شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی - افسانه ظروفی شیر را گرم کنید و آرد را در کاسه مناسبی الک نمائید. آنگاه وسط آرد حفره‌ای بسازید و مایه خمیر، شکر، نمک، شیر،...

آشپزباشی - علیرضا فروغی پاستا را با مقداری کره یا روغن زیتون در تابه‌ای با حرارت کم گرم کنید. آنگاه سس را به پاستا اضافه کرده و مخلوط...

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش بادام را در سینی فر بریزید و در فر گرم کرده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. هرازگاهی نیز آن را هم بزنید تا...

آشپزباشی - کیان رنجبر گوشت، پیاز، سیر و کمی روغن را در قابلمه مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق تفت دهید. آن‌گاه به میزان کافی آب، پاپریکا،...

آشپزباشی - کیان رجبر گردو را با مقدار بسیار کمی روغن در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق تفت دهید. آنگاه آب را بیفزائید و زردچوبه را نیز...

آشپزباشی- کیان رنجبر تکه‌های مرغ و روغن را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق تفت دهید. آن‌گاه نمک، فلفل، پیاز سرخ کرده و گوجه را اضافه...

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش آرد برنج را به همراه آب سرد و شکر مخلوط کنید. آن‌گاه در قابلمه مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق بگذارید پیوسته آن را...

آشپزباشی - کیان رنجبر گوشت را  به همراه زردچوبه، پیاز و آب کافی روی حرارت اجاق بگذارید آنگاه حبوبات خیسانده را اضافه کنید. حالا گوجه، قیسی...

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش میوه‌های کاکتوس را از درازا برش بزنید و هسته‌های آن را درآورید. آن‌گاه در قابلمه مناسبی بریزید، آب و شکر را...

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش چغندر را تمیز کنید و همراه با آب کافی روی حرارت اجاق بپزید. آن‌گاه چغندر پخته شده را از ظرف خارج کنید و پس از خنک...

آشپزباشی - سرمه جلیلی سینه‌های مرغ را با پیاز، سیر، نمک، فلفل و میزان کافی آب بپزید. آن‌گاه آن را ریش ریش کنید. حالا در تابه مناسبی گوشت...

آشپزباشی - افسانه ظروفی ابتدا خمیر ترش را به این ترتیب آماده کنید. مایه خمیر، شکر و نیمی از آب ولرم را در کاسه‌ای بریزید، رویش را بپوشانید و...