شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی- کیان رنجبر

تکه‌های مرغ و روغن را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق تفت دهید. آن‌گاه نمک، فلفل، پیاز سرخ کرده و گوجه را اضافه کنید.

سپس حرارت را افزایش دهید تا آب اضافی آن کشیده شود. سپس تخم‌مرغ‌ها را روی مواد بشکنید، در تابه را ببندید تا تخم‌مرغ‌ها کاملا سفت شود.

یادآوری 1: می‌توانید زرده و سفیده را پس از مخلوط کردن اضافه نمایید.

یادآوری 2: بهتر است پوست گوجه‌ها را جدا کرده و سپس به ماهیتابه بیفزایید.