شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی - مریم امیری قالبی را به اندازه 20×25 سانتیمتر چرب کنید و فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم نمائید. آن‌گاه آرد و شکر را در کاسه...

آشپزباشی - احسان عزتی روغن زیتون، گشنیز، نمک، آبلیمو، پودر سیر و پودر لیمو عمانی را مخلوط نمائید. آنگاه فیله ماهی را با مواد فراهم کرده،...

آشپزباشی - کیان رنجبر نان‌ها را به صورت اوریب برش بزنید و هر 2 طرف نان را به مخلوط روغن زیتون و سیر آغشته کنید. آنگاه در فر یا در تابه هر دو...

آشپزباشی - کیان رنجبر کره را در تابه‌ی مناسبی روی حرارت اجاق بگذارید تا آب شود. آنگاه زیتون، پسته و نخود فرنگی را به مدت 30 ثانیه با حرارت...

آشپزباشی - کیان رنجبر زیتون، گردو، زرشک، سیر، گشنیز، نمک، فلفل، سس تمبر هندی و سس خردل را در ظرف مناسبی مخلوط کنید. آنگاه استخوان ماهی را...

آشپزباشی - مریم امیری طرز تهیه کیک شیفون دارچینی: فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و  قالب مخصوص شیفون را با گنجایش یک‌ونیم لیتر...

آشپزباشی -  کیان رنجبر کره را به همراه نمک، فلفل سیاه و سس خردل، مخلوط نمایید. آنگاه به کمک انگشتان دست سطح و شکم بلدرچین‌ها را با مخلوط...

آشپزباشی - کیان رنجبر زبان را  برش بزنید و کنار بگذارید. آنگاه در تابه مناسبی پیاز و روغن را بریزید و روی اجاق تفت دهید تا طلایی شود. حالا...

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش زیتون، مغز گردو، آب انار، رب انار، سیر، جعفری، زولنگ، گلپر و نمک را در کاسه مناسبی بریزید و مخلوط کنید. آنگاه...

آشپزباشی - افسانه ظروفی کف قالب را به قطر 20 سانتیمتر با کاغذ روغنی بپوشانید و فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. زرده تخم‌مرغ‌ها را...

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش فلفل‌های رنگی را به صورت نگینی خرد کنید. زیتون‌ها را نیز حلقه حلقه نمائید. آن‌گاه ماست، پنیر خامه‌ای و فلفل را...

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش زیتون، پنیر، شوید، جعفری، سیر، آبلیمو، روغن زیتون و نمک را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید. آنگاه رویش را...