شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی - نجمه درویش گوشت، پياز، نمك و فلفل را مخلوط کنید و خوب ورز دهید. آن‌گاه هربار از گوشت به اندازۀ یک گردوی کوچک بردارید و به شکل...

آشپزباشی - نجمه درویش روغن صاف قنادی و پودر شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. آن گاه شیر عسلی و زردۀ تخم مرغ را بیفزائید و با همزن...

توصیه می‌کنیم که این 5 تفاله غذایی را دور نریزید! بعضی تفاله‌ها و ته مانده‌های غذایی دارای ارزش‌های بسیاری هستند که توصیه می‌شود از آن‌ها استفاده شود و دور نریزید.

نجمه درویش کره و پودر شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. آن‌گاه هل و زعفران را افزوده و مخلوط کنید. سپس مخلوط الک کرده آرد گندم،...

نجمه درویش ماهی را با نمک، فلفل، تخم گشنیز و پودر سیر مزه دار کنید. آن گاه رویش را بپوشاند و بمدت 5 ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس آب انار و...

آبگوشت، این غذای خوشمزه و پرآوازه ما ایرانی جماعت از آن دست غذاهایی است که تقریباً در بیشتر شهرها به‌عنوان یک غذای اصلی محسوب می‌شود؛ غذایی که آب و گوشت از مواد اصلی آن محسوب می‌شود.

آشپزباشی - نجمه درویش فیلۀ مرغ را با نمک و فلفل مزه دارکنید. آن گاه آن را رول نموده و در اندکی روغن تفت دهید و کنار بگذارید. سپس برنج را...

آشپزباشی - عارفه ابن الرضا كره، شكر و خامه را در ظرف كوچك و مناسبی بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا شكر كاملا حل شود و از اطراف به نقطۀ...

كمی زعفران را درون 3-2 لیوان آب‌جوش ریخته و بگذارید دم بكشد تا زرد و شفاف شود. برای تهیه دمنوش كافیست گیاه را در آب جوشیده به مدت 15 دقیقه روی بخار آب قرار دهیم.

عارفه ابن الرضا پودر بادام را همراه با یک عدد سفیدۀ تخم مرغ و 45 گرم از پودر شکر، با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. آن‌گاه کره،...

مریم عکاف روغن را در تابۀ مناسبی بریزید و روی حرارت بگذارید. آن گاه هویج و فلفل دلمه ای را تفت دهید تا اندکی نرم شوند. سپس کلم براکلی و میگو...

روغن را در تابۀ مناسبی گرم کنید.آن گاه فلفل دلمه ای ها را نواری برش دهید و در روغن بریزد و اندکی تفت دهید تا نرم شوند. سپس سیر و پیاز را...