شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- سعید بابارحیمی   شکر را در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید تا شکر کارامل شود. آن‌گاه کره را بیفزائید و هم...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- افسانه اسفندیاری   شکلات را در ظرف مناسبی بریزید و به روش بن‌ماری (روی بخار آب جوش) آب کنید. آن‌گاه بقیه مواد...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مریم امیری   کره را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. آن‌گاه شکر قهوه‌ای را کم‌کم بیفزائید و به همزدن...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مریم امیری   کره و پودر‌شکر را با همزن برقی فقط در حد مخلوط شدن، هم بزنید. آن‌گاه زرده تخم‌مرغ‌ها را بیفزائید...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مریم امیری   خرده‌کیک را با بادام مخلوط کنید و آب پرتقال و پنیر خامه‌ای را به آن بیفزائید. آن‌گاه نوتلا و شکلات...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مریم امیری   فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و سینی شیرینی‌پزی را چرب نمائید. آن‌گاه کره و پودر‌شکر را...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- افسانه اسفندیاری   آرد، پودر‌کاکائو، بیکینگ‌سودا و نمک را الک کنید و کنار بگذارید. آن‌گاه کره و شکر را با همزن...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- افسانه اسفندیاری   کره، شکر، تخم‌مرغ و زرده تخم‌مرغ را در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- افسانه اسفندیاری   کره، خامه، کره بادام‌زمینی و وانیل را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- افسانه اسفندیاری   کره و هر دو شکر‌ را در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. آن‌گاه...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- افسانه اسفندیاری   کره و شکر را در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. آن‌گاه زرده...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- افسانه ظروفی   برای تهیه شکلات طرحدار، می‌باید از قالب‌های آهن‌ربائی شکلات استفاده کنید. ابتدا شكلات را به...