شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

همانطور كه می‌دانید برای حصول بهترین نتیجه در امر شیرینی‌پزی و آشپزی می‌باید مواد لازم را به دقت اندازه‌گیری كنید. بنابراین به نكات زیر دقت فرمائید: 1 پیمانه معادل 250 میلی‌لیتر مایعات، یك‌دوم پیمانه معادل 125 میلی‌لیتر مایعات.

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مژگان فرهنگ   شكر و كره را در كاسه‌ی مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یكدست شود. آن‌گاه تخم‌مرغ‌ها...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- آرزو گنجی    آرد، وانیلین و پودر شكر را در كاسه‌ی مناسبی بریزید و مخلوط كنید. كره را بیفزائید و با نوك انگشتان...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- آرزو گنجی   عسل، كره و شكر را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا كره و شكر حل شوند. آن‌گاه ظرف...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مریم امیری   فر را با دمای 180 درجه‌ی سانتیگراد گرم كنید و سینی شیرینی‌پزی را با كاغذ روغنی بپوشانید. كره، پودر...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مریم امیری   فر را با دمای 071 درجه‌ی سانتیگراد گرم كنید و سینی شیرینی‌پزی را چرب نمائید. كره و پودر شكر را در...

 تحریریه ماهنامه آشپزباشی- منیژه غفوری طرز تهیه نثارپلو | شیرین پلو  برای پخت شیرین پلو یا نثار پلو (قزوین) برنج را بشوئید، بخیسانید و پس...

 تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مرضیه مرشدی   طرز تهیه پله پلو: پَله و برنج را جداگانه در دو كاسه‌ی مناسب بریزید، آنها را بشوئید و 2 ساعت...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مرضیه مرشدی   برنج و نخود را جداگانه، 5 ساعت در آب ولرم بخیسانید و پس از آن نخود را بپزید. آن‌گاه در قابلمه‌ی...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   برنج را بشوئید، بخیسانید و در آب جوش بپزید تا نرم شود. بعد آن را صاف كنید. آن‌گاه قدری از برنج را...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- ژینوس نوروزی   برنج را از شب قبل بخیسانید و در آب‌جوش و نمك بپزید تا نرم شود. آن‌گاه رشته‌ی پلوئی را به آن...

یك جام شیشه‌ای بلند را طبق تصویر انتخاب كنید. بلندی جام بستگی به بلندی ساقه‌ی گل‌هائی كه شما بایستی برای این گل‌آرائی انتخاب كنید دارد. برای این طراحی می‌توانید از گل‌های گوناگونی نظیر آلیوم، انواع اركیده و ... استفاده كنید.