شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- ایران کوهستانی   ماش را بشوئید، در تابه‌ی مناسبی بریزید و روی اجاق تفت دهید. آن‌گاه ماش را بپزید تا پوستش جدا...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- سعید بابارحیمی   كره و پودر شكر را در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یكدست شود. آن‌گاه شكلات...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- سعید بابارحیمی   فر را با دمای 180 درجه‌ی سانتیگراد گرم كنید. آن‌گاه روغن مایع، شیر، شكر، تخم‌مرغ‌ها، زعفران،...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مترجم: سحر سامانی   شكر قهوه‌ای و آب را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت بجوشانید. آن‌گاه ادویه‌ها را در...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مترجم: سحر سامانی   پودر كاكائو و آرد ذرت را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط كنید. شیر را در ظرف مناسب دیگری بریزید و...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مترجم: سحر سامانی   كیسه‌های چای را در ظرف مناسبی بگذارید، آب‌جوش را بیفزائید و رویش را بپوشانید. حالا آن را 5...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مترجم: سحر سامانی   گریل فر را روشن كنید و سینی فر را از بالا، روی طبقه‌ی دوم قرار دهید. سینی شیرینی‌پزی را نیز...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مهدیس رحیمیان   فر را با دمای 180 درجه‌ی سانتیگراد گرم كنید و سینی شیرینی‌پزی را با كاغذ روغنی بپوشانید. شكلات...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مهدیس رحیمیان   فر را با دمای 170 درجه‌ی سانتیگراد گرم كنید و 2 سینی را به اندازه‌ی 20×30 سانتیمتر با كاغذ روغنی...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- لیلا آیانی‌صفت   قالب ناودانی 6/5 × 04 سانتیمتر و به گنجایش 008 میلی‌لیتر را چرب كنید و با سلیفون بپوشانید....

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مریم امیری   فر را با دمای 180 درجه‌ی سانتیگراد گرم كنید و سینی شیرینی‌پزی را چرب نمائید، كره، پودر شكر، نمك و...

در جدول زیر، چگونگی تغییرات دمای فر‌ها براساس درجه‌ی فارنهایت و سانتیگراد، بررسی شده و با توجه به نوع دستورالعمل پخت شیرینی‌ها، تنظیم می‌شود.