شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- اعظم گلزارمنش طرز تهیه ماهی شکم پر:  ماهی را پاك كنید، بشوئید و با هوله‌ی كاغذی آشپزخانه خشك نمائید. آن‌گاه...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   بادمجان‌ها را بشوئید و با چاقو شكاف‌هائی در آنها ایجاد كنید. آن‌گاه بادمجان‌ها را روی آتش یا...

هر ظرفی را که طی 3 ماه اخیر استفاده نکرده‌اید یا در آنها گم شده است را به مراکز بازیافت بسپارید. همچنین ظرف‌هایی که بر روی آنها خط افتاده است یا به نحوی آسیب دیده‌اند را بازیافت کنید.

یکی از مواردی که در فضای داخلی خانه می تواند آزار دهنده باشد استشمام بوی نامطبوع فاضلاب است که نشان دهنده نشت گاز سمی سولفید هیدروژن یا گاز فاضلاب به داخل منزل است.

 آشپزباشی- سحر سامانی   زعفران را همراه با شیرداغ در ظرف مناسبی بریزید و كنار بگذارید. آن‌گاه 2 قاشق چایخوری از كره بردارید و كره‌ی...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- فاطمه درویش  طرز تهیه مرغ ترش: روغن را در تابه‌ی مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید. پیاز و سیر را بیفزائید و تفت...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- سرور چاووشی   روی بادمجان‌ها نمك بپاشید و در صافی بریزید. پس از نیم‌ساعت بادمجان‌ها را با آب سرد آبكشی كنید و...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- سرور چاووشی   روغن را در تابه‌ی مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم گرم كنید. آن‌گاه پیاز را بیفزائید و تفت دهید تا...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- افسانه ظروفی   فر را با دمای 180 درجه‌ی سانتیگراد گرم كنید و قالب كیك را به قطر 23 سانتیمتر چرب نمائید و با كاغذ...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   گوشت را به تكه‌های 1/5×3 سانتیمتری خرد كنید و همراه با گردو و جعفری در كاسه‌ی مناسبی بریزید و...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- اعظم گلزارمنش  طرز تهیه کته کباب: برنج را بشوئید و یك‌ساعت بدون نمك در آب بخیسانید. آن‌گاه آب را در قابلمه‌ی...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مژگان فرهنگ   سیب را پوره كنید و در تابه‌ی مناسبی بریزید. كره را بیفزائید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا كره آب...