شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مرضیه مرشدی   هر دو آرد را همراه با بیكینگ‌پودر، در ظرف مناسبی الك كنید و ادویه‌ها، نمك و سیر را بیفزائید....

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- فاطمه درویش   روغن را در قابلمه‌ی مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید. آن‌گاه پیاز را در روغن تفت دهید. حالا مرغ را...

شما می‌توانید این روغن‌‌های معطر را تهیه كنید، در شیشه‌های زیبا بریزید و به دوستان و آشنایان خود هدیه بدهید. می‌توانید از انواع روغن همچون روغن گردو، فندق و انواع روغن مایع برای معطر كردن استفاده كنید.

هر غذایی که شما می‌توانید روی اجاق گاز بپزید، می‌توانید در داخل مایکروفر حتی بهتر و سریع‌تر بپزید. یکی از مهم‌ترین مزیت‌های مایکروفر این است که در پخت و پز با آن مواد معدنی و ویتامین‌ها بیشتر حفظ می‌شوند.

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مرضیه مرشدی   عدس را در كاسه‌ی مناسبی بریزید. به مقدار كافی آب به آن بیفزائید و 45 دقیقه بخیسانید. بعد آن را در...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- ایران کوهستانی   ماست، سركه، نیمی از سیر و نیمی از زنجفیل را در ظرف مناسبی بریزید، آن‌گاه گوشت را در این مخلوط...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- فاطمه درویش   سیب‌زمینی، پیاز، زنجفیل، چیلی، گشنیز، آبلیمو، پودر انبه و نمك را در ظرف مناسبی بریزید و با هم...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- فاطمه درویش   هر یك از سینه‌های مرغ را دو قسمت كنید و رویشان برش‌های عرضی و عمیقی ایجاد نمائید. آن‌گاه...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- فاطمه درویش   روغن را در تابه‌ی مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود. آن‌گاه دارچین، هل، میخك و...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- فاطمه درویش   دال عدس را در ظرف مناسبی بریزید، به میزان كافی آب سرد به آن بیفزائید و یك ساعت بخیسانید. آن‌گاه...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- سرور چاووشی   سیب‌زمینی‌ها را خوب بشوئید و با پوست بپزید. آن‌گاه سیب‌زمینی‌ها را از آب جوش درآورید و 30 دقیقه...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- سرور چاووشی   زردچوبه و نمك را در كاسه‌ی كوچكی بریزید و مخلوط كنید و آن را روی ماهی بپاشید. آن‌گاه روغن را در...