شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی- پوراندخت نمیرانیان   در تابه‌ی مناسبی، روغن بریزید. آن‌گاه پیاز و سیر را تفت دهید. حالا بادام‌زمینی، زیره‌ی سبز، تخم‌گشنیز...

آشپزباشی- فاطمه درویش   نان تست را در ظرف مناسبی بگذارید و قدری آب روی آن بپاشید تا خیس شود. آن‌گاه آن را بفشارید و آب اضافی را دور بریزید....

برنج را از 2 ساعت قبل بخیسانید و در آب جوش بریزید تا برنج نرم شود. سپس آن را در صافی بریزید. حالا در ظرف مناسبی، زرده‌‌های تخم‌مرغ، ماست...

آشپزباشی- سرور چاووشی   ماهی را در ظرف نسوزی بچینید. شیر، سس سویا و رب‌ گوجه‌فرنگی را در كاسه‌ی مناسبی بریزید و با هم مخلوط كنید. آن‌گاه...

یك نوع چاتنی خاص كه می‌توان آن را در كنار گوشت دنده، همبرگر، گوشت كبابی و یا حتی ماهی میل كرد. در یك كاسه‌ی بزرگ، 2 كیلوگرم قارچ ریز خردكرده، 2 عدد فلفل دلمه‌ای سبز خردكرده و 1عدد فلفل‌دلمه‌ای قرمز خردكرده را تركیب كنید.

اگر می‌خواهید قارچ‌های تازه‌ای كه خریداری كرده‌اید را برای مدت زمان طولانی نگه‌داری و حفظ كنید، تا هر زمان كه خواستید از آنها استفاده كنید، می‌توانید یكی از روش‌های پیشنهادی ما را به كار بگیرید.

آشپزباشی- سحر سامانی   نیمی از آرد را همراه با نمك و فلفل در كیسه‌ی نایلونی بریزید و فیله‌های ماهی را در آن بیندازید، در كیسه را ببندید و...

آشپزباشی- سرور چاووشی   روغن را در تابه‌ی گودی بریزید و پیاز و سیر را در آن تفت دهید آن‌گاه میگوها را بیفزائید و تفت دهید. سپس گشنیز و...

آشپزباشی- سرور چاووشی   ماهی را با نمك، فلفل و سیر مزه‌دار كنید و در ظرف مناسبی بچینید. آن‌گاه سركه و روغن زیتون را رویش بریزید و به مدت...

آشپزباشی- سرور چاووشی   روغن را در قابلمه‌ی مناسبی بریزید. و پیاز و سیر را در آن تفت دهید. آن‌گاه سبزی و میگو را بیفزائید و قدری تفت دهید....

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   آرد و نمك را الك كنید و در كاسه‌ی مناسب و جاداری بریزید. كره را بیفزائید و با نوك انگشتان به خورد آرد بدهید تا به...

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   برنج را بخیسانید. آب جوش، نمك و كره را در قابلمه‌ی مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید. برنج و گشنیز را بیفزائید و...