شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی- لیلا آیانی‌صفت   مایه‌خمیر، یك قاشق چایخوری از شكر و آرد را در كاسه‌ی كوچكی بریزید. كم‌كم شیر را اضافه كنید و مخلوط نمائید،...

آشپزباشی- لیلا آیانی‌صفت   مایه‌خمیر، یك قاشق چایخوری از شكر و آب را با هم مخلوط كنید. روی آن را بپوشانید و حدود 5 دقیقه در جای گرم نگه...

آشپزباشی- سعید بابارحیمی   قهوه را با روغن مایع مخلوط كنید و كنار بگذارید. آن‌گاه باقیمانده‌ی مواد را در كاسه‌ی مناسبی بریزید و با همزن...

آردها را با هم مخلوط كنید، كره را بیفزائید و با سرانگشتان آن را به خورد آرد دهید تا به شكل خرده‌های نان در آید. آن‌گاه پودر بادام و پودر...

آشپزباشی- افسانه اسفندیاری   فر را با دمای 160 درجه‌ی سانتیگراد گرم كنید و قالب پای به قطر 23 سانتیمتر را چرب و آردپاشی نمائید. آن‌گاه در ظرف...

آشپزباشی- افسانه ظروفی   بیسكویت، كره، دارچین و جوز را با هم مخلوط كنید و در قالب كمربندی به قطر 23 سانتیمتر بریزید و خوب بفشارید. آن‌گاه...

آشپزباشی- افسانه ظروفی   برای فراهم كردن خمیر؛ بادام، پودر شكر، آرد و نمك را در كاسه‌ی دستگاه غذاساز بریزید و دستگاه را روشن كنید تا مواد...

آشپزباشی- افسانه ظروفی   پوست سیب‌ها را بگیرید، دانه‌هایش را درآورید و سیب‌ها را از وسط نصف كنید. آن‌گاه برش‌های موازی روی سیب‌ها...

آشپزباشی- پوراندخت نمیرانیان   انجیر، زردآلو و شكر را در قابلمه‌ی مناسبی بریزید و یك ساعت كنار بگذارید. آن‌گاه آن را روی حرارت بگذارید و...

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   ابتدا در تابه‌ی مناسبی روغن بریزید، جگر و آویشن را اضافه كنید و با حرارت ملایم تفت دهید. آن‌گاه سركه‌ی سیب را...

آشپزباشی- مرضیه مرشدی   پایه‌های قارچ را جدا كنید و آن‌ها را در سینی فر چربكرده بچینید. اكنون درون حفره‌های قارچ را با سس پستو پر كنید....

آشپزباشی- مژگان فرهنگ   بیسكویت، شكر و كره را با هم مخلوط كنید و در قالب‌های چربكرده‌ی تارتلت بریزید و آن را در كف و دیواره‌‌ی قالب فشرده...