شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی- مریم امیری   پوست سیب‌ها را بگیرید و هسته‌های آن را به آرامی درآورید تا سیب شكل خود را حفظ كند. آن‌گاه آنها را در مخلوط آب و...

آشپزباشی- مریم امیری     آلوئه‌ورا و شكر را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت بجوشانید تا شربت مربا قوام آید. آن‌گاه آبلیمو را بیفزائید و...

آشپزباشی- پوراندخت نمیرانیان   لیمو را همراه با نمك درون قابلمه‌ی آب جوش بریزید و به مدت 20 دقیقه بجوشانید. آن‌گاه لیمو را در صافی خالی...

آشپزباشی- پوراندخت نمیرانیان   آلوهای قرمز و زرد را همراه با دو قاشق از شكر، در قابلمه‌ی مناسبی بریزید و كنار بگذارید. آن‌گاه...

آشپزباشی- ایران کوهستانی   آرد، شكر، بیكینگ پودر و نمك را در كاسه‌ی مناسبی بریزید و با هم مخلوط كنید. آن‌گاه در كاسه‌ی دیگری...

آشپزباشی- ایران کوهستانی   ابتدا روغن را در تابه‌ی نچسبی بریزید و روی اجاق گرم كنید. آن‌گاه كدو را بیفزائید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا...

آشپزباشی- لیلا آیانی‌صفت   فر را با دمای 220 درجه‌ی سانتیگراد گرم كنید. آرد، بیكینگ‌پودر، نمك و شكر را در كاسه‌ی مناسبی بریزید و مخلوط...

آشپزباشی- لیلا آیانی‌صفت   كشمش و آب پرتقال را در كاسه‌ی كوچكی بریزید، رویش را بپوشانید و كنار بگذارید. آن‌گاه مایه خمیر، یك قاشق...

با فرا رسیدن فصل تابستان و گرمای نفس‌گیرش خوردن یك بستنی خوشمزه خیلی لذت‌بخش است. به همین دلیل این فكر به سرم زد كه ببینم اولین بستنی را در ایران چه كسی درست كرده است؟

همانطور كه از نام آن پیداست موطن اصلی آن ایران و از اینجا به سایر نقاط جهان راه یافته است. این سبزی از خانواده‌ی پیاز است. سبزی‌هائی مانند پیازچه، موسیر و سیر جزو این خانواده هستند.

آشپزباشی- مرضیه مرشدی   فر را با دمای 200 درجه‌ی سانتیگراد گرم كنید. روغن را در ظرف مناسبی روی اجاق داغ كنید. آن‌گاه پیاز را بیفزائید در روی...

آشپزباشی- سعید بابارحیمی   ابتدا گفتن این نكته ضروری است كه این میزان مواد برای تهیه یك عدد كیك می‌باشد. ما در اینجا به 2 عدد كیك با این...