شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی- مریم امیری   پوست گوجه‌فرنگی‌ها را بگیرید و دور بریزید و آنها را خرد كنید. آن‌گاه خیار را با پوست خرد كنید و همراه با فلفل...

آشپزباشی- مرضیه مرشدی   كاهو را خرد كنید، بشوئید و بگذارید رطوبتش گرفته شود. آن‌گاه در ظرف مخصوص سالاد بریزید. انگور، پنیر و سیب را...

آشپزباشی- سرور چاووشی   پوست سیب‌زمینی‌ها را بگیرید و بپزید و در سالادخوری بریزید. آن‌گاه پپرونی، گوجه‌فرنگی و سس فراهم كرده را به آن...

آشپزباشی- ایران کوهستانی   سیب‌زمینی‌ها را پوره كنید و با شیر مخلوط سازید. آن‌گاه روغن را در تابه‌ی مناسبی بریزید و روی اجاق داغ كنید....

آشپزباشی- ایران کوهستانی   ابتدا در قابلمه‌ی مناسبی آب را بجوشانید. آن‌گاه پاستا را بیفزائید و بپزید تا نرم شود سپس آن را آبكش كنید. حالا...

آشپزباشی- ایران کوهستانی   فر را با دمای 230 درجه‌ی سانتیگراد گرم كنید. كنسرو لوبیا را باز كنید و در آبكش بریزید و رویش آب سرد بدهید و كنار...

آشپزباشی- ایران کوهستانی   سیب‌زمینی‌ها را بپزید، پوست‌شان را بگیرید و خرد كنید. آن‌گاه كره را در تابه بریزید و روی اجاق آب كنید. سپس...

اگر تصمیم دارید از مایكروویو خود استفاده كنید، حتماً دفترچه‌ی راهنمای آن را بخوانید. اگر مایكروویو را به عنوان روشی برای پخت مواد غذائی خود انتخاب می‌كنید، به منظور كمك به ایمنی و كاهش از دست رفتن مواد مغذی به نكات زیر توجه داشته باشید.

مایكروویوها معجزه‌ی مهندسی دنیای مدرن هستند، ولی به همان اندازه نیز می‌توانند برای سلامتی مضر باشند. هنگامی كه صحبت از ابزار می‌شود، هیچ چیزی برای پخت و پز آسان سریع‌تر از مایكروویو نیست.

آشپزباشی- افسانه اسفندیاری   سینی شیرینی‌پزی را با كاغذ روغنی بپوشانید و فر را با دمای 190 درجه‌ی سانتیگراد، گرم كنید. آن‌گاه آرد و پودر...

آشپزباشی- افسانه اسفندیاری   فر را با دمای 190 درجه‌ی سانتیگراد گرم كنید و سینی شیرینی‌پزی را با كاغذ روغنی بپوشانید. آن‌گاه همه‌ی مواد...

آشپزباشی- مریم امیری   میوه‌ها را همراه با آب در قابلمه‌ی مناسبی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بپزند. آن‌گاه میوه‌های پخته را در صافی...