آشپزباشی- مریم امیری
میوه‌ها را همراه با آب در قابلمه‌ی مناسبی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بپزند.
آن‌گاه میوه‌های پخته را در صافی بریزید و عصاره‌ی میوه را جدا كنید.
سپس شكر را به عصاره‌ی میوه بیفزائید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و غلیظ شود.
حالا پودر ژلاتین را در 3 قاشق سوپخوری آب حل كنید و درون مارمالاد بریزید.
بعد از چند دقیقه، مارمالاد را از روی حرارت بردارید و در شیشه‌ی استریل بریزید و در یخچال نگه دارید.
