شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی- مرضیه فولادی   ابتدا بوقلمون را در كاسه‌ی مناسبی بریزید و پیاز، سیر، زنجفیل، زیره، نمك و زعفران را اضافه كنید و كاملاً ورز دهید....

آشپزباشی- مرضیه فولادی   ابتدا سویا را در مخلوط سركه، آب و كمی نمك، به مدت نیم‌ساعت بخیسانید. بعد در صافی بریزید و كاملاً بفشارید. سپس...

آشپزباشی- مرضیه فولادی   ابتدا گوشت بوقلمون را به ‌صورت حبه‌ای خرد كنید. بعد همراه با دو حبه سیر، برگ بو، آب و نمك، در قابلمه‌ی مناسبی روی...

آشپزباشی- مرضیه فولادی   ابتدا سیب‌زمینی‌ها را خوب بشوئید، هر كدام را در فویل بپیچید و روی صفحه‌ی توری، در طبقه‌ی وسط فر - كه از قبل با...

آشپزباشی- مرضیه مرشدی   روغن را در تابه‌ی مناسبی بریزید و روی حرارت گرم كنید. آن‌گاه سبزی را بیفزائید و تفت دهید. سپس گوشت چرخكرده را با...

آشپزباشی- ژینوس نوروزی   بلدرچین‌های درسته را با قیچی از وسط نصف كنید. كره‌ی بادام زمینی، سیر، سویاسس، عسل، تمر هندی و فلفل را با هم در...

آشپزباشی- فاطمه درویش   ابتدا آرد را با نمك و فلفل مخلوط كنید. فیله‌ها را در آرد بغلتانید و در نیمی از كره تفت دهید و كنار بگذارید. آن‌گاه...

آشپزباشی- فاطمه درویش   ابتدا مرغ، سیر، زنجفیل، سفیده‌ی تخم‌مرغ و آرد ذرت را در كاسه‌ی دستگاه غذاساز بریزید، دستگاه را روشن كنید و صبر...

برای نگه‌داری مواد غذایی از جمله گوشت طیور در یخچال، ابتدا آن را تمیز و پاكیزه كنید، سپس وعده‌هایی به اندازه‌ی مصرف مورد نیاز روزانه‌ی خود را در كیسه‌های فریزر قرار دهید.

كیفیت گوشت طیور در مدت زمان نگه‌داری آن بسیار مؤثر است؛ باید تا حد امكان از تازه بودن گوشت خریداری شده مطمئن بود. همیشه به اندازه‌ی مصرف روزانه، ماده‌ی غذایی را خریداری كنید.

آشپزباشی- فاطمه درویش  طرز تهیه خورش مرغابی با سیب ترش: ابتدا كره را در تابه‌ی گود و مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید تا گرم شود. حالا...

آشپزباشی- فاطمه درویش   ابتدا كره را در ظرف مناسب بریزید و روی اجاق بگذارید تا گرم شود. حال پیاز را در آن تفت دهید تا طلائی رنگ شود. سپس...