شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

ماهنامه آشپزباشی - ایران کوهستانی سیب‌زمینی را پوست بگیرید. آن‌گاه به صورت ورقه‌های نازک برش بزنید و در قالب مناسب چربکرده طوری قرار...

ماهنامه آشپزباشی - ایران کوهستانی گل کلم را بخارپز کنید. آن‌گاه پنیر را با پشت قاشق کاملا له کنید و به گل کلم بیفزائید. حالا در ظرف مناسبی...

ماهنامه آشپزباشی - معصومه عیوضی برنج را بخیسانید، بپزید و آبکش کنید. آن‌گاه روغن و پیاز را در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید و تفت...

طرز تهیه سوپ کرفس ماهنامه آشپزباشی - معصومه عیوضی روغن را در تابه مناسبي بريزيد و روي اجاق بگذاريد تا گرم شود. آن‌گاه پيازچه و تره فرنگي...

ماهنامه آشپزباشی - معصومه عیوضی روغن و پياز را در تابه مناسبي بريزيد و روي اجاق بگذاريد، تا پياز قدري طلايي شود. آن‌گاه كرفس، بادمجان،...

ماهنامه آشپزباشی - معصومه عیوضی براکلی،گل‌کلم ، تره، کدو، پیازداغ، گردو، سیر، نمک و فلفل را در کاسه مناسبی بریزید. آن‌گاه ابتدا آرد و سپس...

آشپزباشی   در كاسه بزرگی، شكر را در آبلیمو حل كنید و سیب‌ها و گلابی را به آن بیفزائید. سپس آب سیب را هم در ظرف بریزید و در ظرف را كاملاً...

آشپزباشی   ابتدا استخوان و تیغ ماهی را جدا كنید. آن‌گاه ماهی را بین دو قطعه كاغذ روغنی قرار دهید، با بیفتك كوب بكوبید و با نمك و فلفل...

آشپزباشی   ابتدا فیله مرغ سوخاری را به اندازه‌های كوچك تقسیم كنید. بعد كاهو را در ظرفی بریزید و خیار را با پوست، هم‌اندازه فیله مرغ خرد...

آشپزباشی  روش تهیه خوراك بلغور و سبزی‌های معطر در تابه بزرگی روغن را گرم كنید و پیاز و سیر را به آن بیفزائید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید و...

آشپزباشی   در قابلمه مناسبی، 1 لیتر آب و 1 قاشق سوپخوری نمك بریزید و روی اجاق بگذارید تا بجوشد. آن‌گاه كلم براكلی را 3 تا 4 دقیقه در آن...

ماهنامه آشپزباشی - معصومه عیوضی سیب‌زمینی، گل‌کلم، براکلی و روغن کنجد را در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید و به مدت 8 دقیقه تفت...