شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   پایه قارچ‌ها را در آورید و قدری آبلیمو روی قارچ‌ها بریزید تا سیاه نشود! روغن را در تابه بریزیدو روی اجاق گرم...

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش  طرز تهیه دلمه بادمجان با سس پنیر: بادمجان‌ها  را از طول نصف كنید و گوشته آن را درآورید. گوشته بادمجان را خرد كنید...

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   روغن زیتون را در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید تا گرم شود. آن‌گاه پیاز را بیفزائید و تفت دهید تا نرم و...

آشپزباشی- فاطمه درویش  طرز تهیه دلمه فلفل و سبزی: در قابلمه مناسبی آب بریزید و روی اجاق بجوشانید و فلفل‌های دلمه را 5-6 دقیقه، در آب‌جوش...

آشپزباشی- فاطمه درویش   پوست بادمجان‌ها را بگیرید. برش‌های بسیار نازكی از آن ببرید و در آب نمك بخوابانید. – این كار باعث می‌شود كه...

آشپزباشی- فاطمه درویش   برگهای كلم را از هم جدا كنید و به مدت 10 دقیقه در آب جوش دارای نمك و سركه بجوشانید تا نرم شود. آن‌گاه چهار قالب به...

گروه آشپزی  طرز تهیه دلمه برگ مو با باقلا سبز: گوشت، نمك، فلفل و زردچوبه را در كاسه‌ مناسبی بریزید و مخلوط كنید. آن‌گاه برنج خیسانده، سبزی...

گروه آشپزی طرز تهیه دلمه پیاز صدفی:  ابتدا قابلمه‌ مناسبی را تا نیمه آب كنید و روی اجاق بگذارید تا بجوشد. آن‌گاه پوست پیاز را بگیرید و...

گروه آشپزی  طرز تهیه دلمه فلفل قلمی شیرین: لپه و برنج را بخیسانید و بعد لپه را بپزید و برنج را آبكش كنید. آن‌گاه گوشت، نمك، فلفل و زردچوبه...

گروه آشپزی  طرز تهیه دلمه هویج: پوست هویج‌ها را بگیرید و به درازای 10 سانتیمتر خرد كنید و به مدت یك ساعت در مخلوط آب و نمك غلیظ بگذارید تا...

گروه شیرینی پزی   كیك‌ها را از ارتفاع به سه قسمت مساوی ببرید و روی لایه‌های كیك اندكی شربت بمالید. آن‌گاه روی هر لایه كیك قدری خامه فرم...

گروه شیرینی پزی   آب، خرما، آب پرتقال، قهوه و 2 قاشق سوپخوری از پودر كاكائو را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد....