شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

گروه شیرینی پزی   كره و شكر قهوه‌ای را در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا شكر حل شود. آن‌گاه تخم‌مرغ‌ها و زرده‌های تخم‌مرغ را...

گروه شیرینی پزی   قالبی را به گنجایش یك‌ونیم لیتر، چرب كنید و آرد بپاشید. آن‌گاه قالب را تكان دهید تا آرد اضافی از آن جدا شود. تخم‌مرغ‌ها...

گروه شیرینی پزی   كره و شكر را در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یكدست شود. آن‌گاه تخم‌مرغ‌ها، وانیلین و خامه را بیفزائید...

گروه شیرینی پزی   750 میلی‌لیتر از آب را همراه با شكر روی حرارت ملایم قرار دهید تا شكر حل شود. آن‌گاه پودر ژلاتین را روی باقیمانده آب بریزید...

گروه شیرینی پزی   فر را با دمای 140 درجه سانتیگراد گرم كنید و 2 سینی شیرینی‌پزی را با كاغذ روغنی بپوشانید و روی هر كدام 4 دایره به قطر 9...

گروه آشپزی   گوشت، پیازچه، زنجفیل، نمك، پودر عصاره‌ مرغ، سركه، روغن، فلفل سیاه، سفیده‌های تخم‌مرغ و آرد ذرت را در ظرف مناسبی بریزید و 3-5...

 گروه آشپزی   آرد و كره را در كاسه‌ دستگاه غذاساز بریزید و دستگاه را روشن كنید تا مواد به شكل خرده‌نان درآید. آن‌گاه آب را بیفزائید و...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- افسانه اسفندیاری    زرده‌های تخم‌مرغ را با هل و 50 گرم از شكر با همزن برقی بزنید تا غلیظ و كمرنگ شوند. آن‌گاه هر...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- افسانه اسفندیاری   زرده‌های تخم‌مرغ، وانیلین و شكر را با همزن برقی بزنید تا غلیظ و كمرنگ شود. آن‌گاه خامه و...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- افسانه اسفندیاری   زرده‌های تخم‌مرغ، شكر و وانیلین را در كاسه‌ مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا غلیظ و...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- افسانه اسفندیاری   قالب لوف به اندازه‌ 12×23 و ارتفاع 6 سانتیمتر را با كاغذ آلومینیومی بپوشانید. زرده و سفیده‌...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- افسانه ظروفی   قالب كمربندی را به قطر 23 سانتیمتر چرب كنید و مخلوط بیسكویت، كره و بادام را در آن بریزید و خوب...