شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی- فاطمه درویش   زرده تخم‌مرغ، نشاسته، پودر نارگیل و یك پیمانه از شیر را در ظرف مناسبی مخلوط كنید و كنار بگذارید. آن‌گاه باقیمانده...

آشپزباشی- آرزوی صفری   در تابه مناسبی، هر دو آرد را با هم تركیب كنید، آب را به آن بیفزائید و روی شعله ملایم قرار دهید تا گرم شود. آن گاه كره...

ابوالقاسم زارعیان   خرما را چرخ كنید و كنار بگذارید. آن گاه آرد را در تابه سرخ كنید و روغن را به آن بیفزائید. سپس تابه را از روی اجاق...

آشپزباشی   آرد گندم را در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید و با حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. آرد برنج را هم جداگانه...

آشپزباشی   آرد را در تابه مناسبی بریزید، روی اجاق بگذارید و با حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس روغن را اضافه كنید و به...

آشپزباشی- مژگان فرهنگ   جهت تهیه حلوای سفید، آرد را در تابه مناسبی بریزید، روی اجاق بگذارید و با حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته...

آشپزباشی   در تابه مناسبی، روغن و گوشت را بریزید و روی اجاق قرار دهید. گوشت را تفت دهید تا كاملاً طلائی‌رنگ شود. آن‌گاه پیاز، سیر و كرفس را...

آشپزباشی   خرده نان و شیر را در كاسه‌ای بریزید، با هم مخلوط كنید و 30 دقیقه كنار بگذارید. آن‌گاه قارچ را در نیمی از كره و 4 قاشق سوپخوری روغن...

آشپزباشی   بادمجان‌ها را به ضخامت نیم سانتیمتر و به صورت حلقه‌ای ببرید و در روغن سرخ كنید و روی هوله‌ی كاغذی آشپزخانه بچینید تا روغن...

آشپزباشی   ماهی تن، ماهی كیلكا یا ساردین، 225 میلی‌لیتر از روغن زیتون و جعفری را در كاسه‌ی دستگاه غذاساز بریزید تا پوره و مخلوط شود....

آشپزباشی   ابتدا بادمجان‌ها را حلقه‌ای ببرید، نمك بزنید و در روغن سرخ كنید. بعد در روغن باقیمانده، پیاز را تفت دهید. گوجه‌فرنگی،...

آشپزباشی   پاستا را در آب‌جوش و نمك بپزید و همین كه نرم شد، آن را در صافی بریزید. آن‌گاه پاستا را در ظرف مناسبی بریزید و كره را به آن...