شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی- ماه منیر نوری   ابتدا تمام مواد كرپ را با هم مخلوط كنید و خوب هم بزنید تا مایه، یكدست شود. بعد آن را از صافی رد كنید. سپس از این...

آشپزباشی- فرحناز سلیمی طرز تهیه کیک فنجانی قهوه كره و شكر را در كاسه مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یكدست شود. آن‌گاه...

آشپزباشی- انسیه حافظی   كشك خشك بیرجندی را به مدت 3-4 ساعت قبل از سائیدن، در آب بخیسانید. آن‌گاه مغز گردو و سیر را بكوبید و كنار بگذارید. سپس...

آشپزباشی- ملیحه امیرزاده   ابتدا ماهی را پوست بكنید و چند ساعت در آب بخوابانید. در طی این مدت، یكی دو بار آبش را عوض نمائید تا شوری آن گرفته...

آشپزباشی- آرزو صفری   لوبیا را 2 ساعت بخیسانید. بعد در قابلمه مناسبی همراه با آب و نمك بریزید و روی اجاق قرار دهید تا نیم‌پز شود. در این زمان...

آشپزباشی- آرزو صفری   پوست بادمجان‌ها را بگیرید و حلقه حلقه خرد كنید. آن‌گاه به مدت نیم ساعت در محلول آب و نمك قرار دهید و پس از خشك كردن،...

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   تابه مناسبی را روی اجاق بگذارید و كره را در آن آب كنید سپس پیاز را در آن تفت دهید تا طلائی رنگ شود. آن‌گاه گوشت را...

آشپزباشی- معصومه عیوضی   فیله مرغ را به شكل نوارهای باریكی ببرید و با نمك، فلفل و پودر سیر، قدری در كره تفت دهید. پیازچه‌ها را خرد كنید و ...

آشپزباشی   قابلمه مناسبی روی اجاق بگذارید. روغن را در آن بریزید و بلدرچین را در آن سرخ كنید تا طلائی رنگ شود. آن‌گاه پیاز را بیفزائید و پس...

آشپزباشی- شهین کبیری   سویا را به مدت 15 دقیقه در آب داغ بخیسانید. آن‌گاه در آبكش بریزید و بفشارید تا آب اضافی‌اش گرفته شود. ظرف نسوز مناسبی...

آشپزباشی- علیرضا خانی   كره را در تابه‌ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا آب شود. بعد نمك، فلفل و آویشن را به مدت یك دقیقه در كره تفت دهید. سپس...

آشپزباشی- سهیلا جباری   شیر، پوست لیمو و دارچین را، در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد سپس پوست لیمو و چوب دارچین را از داخل...