شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

 آشپزباشی – اعظم گلزارمنش   پوره‌ سیب‌زمینی برای تزئین به میزان لازم ابتدا در كاسه مناسبی كالباس، خیارشور، سیب‌زمینی، تخم‌مرغ، نمك،...

آشپزباشی – مهدیس رحیمیان   آرد، نمك و پودر تخم گشنیز را در كاسه‌ای بریزید و با یكدیگر مخلوط كنید. آن‌گاه مایه خمیر و سیر را به آن...

آشپزباشی – اعظم گلزارمنش   گل كلم‌ها را به شكل غنچه‌های ریز خرد كنید. آن‌گاه در ظرف مناسبی گل‌كلم، دانه انار، نمك، گلپر و سس مایونز را...

آشپزباشی – اعظم گلزارمنش   بلغور را در كاسه‌ای بریزید و به میزان كافی آب گرم به آن بیفزائید به گونه‌ای كه روی بلغور را بگیرد. بعد از 15...

آشپزباشی – اعظم گلزارمنش   پاستا را در ظرف محتوی آب جوش و نمك بریزید و روی اجاق بپزید. سپس آن را در آبكش بریزید. آن‌گاه لوبیا چشم بلبلی را...

آشپزباشی – اعظم گلزارمنش   كلم برگ، كلم قرمز، هویج، فلفل دلمه‌ای و شوید را در كاسه مناسبی بریزید و مخلوط كنید. آن گاه سس را بیفزائید و...

آشپزباشی – اعظم گلزارمنش   گوشت، نمك، فلفل، گوجه‌فرنگی، فلفل قرمز و پودر سیر را در تابه بریزید و روی حرارت تفت دهید تا بپزد. آن‌گاه كاهو،...

 آشپزباشی – فاطمه درویش   ابتدا فیله ‌‌مرغ‌ را بشوئید، خشك كنید و كنار بگذارید. در یك ظرف مناسبی، پیاز، سیر، فلفل دلمه‌ای، فلفل تند،...

آشپزباشی – ژینوس نوروزی   گریپ‌فروت‌ها را بشوئید و خشك كنید. بعد آن‌ها را از وسط دو نیم كنید. سپس با دقت گوشته آن‌ها را درآورید. بدون...

آشپزباشی – سعید بابارحیمی   ابتدا آب و ژلاتين را با هم مخلوط كنيد و روي بخار آب جوش قرار دهيد تا ژلاتين حل شود. آن‌گاه ژلاتين حلكرده را به...

آشپزباشی – مژگان فرهنگ   قالب لوف به اندازه‌ 13×23 سانتیمتر را با كاغذ آلومینیوم به گونه‌ای بپوشانید كه كاغذ از لبه قالب حدود 5 سانتیمتر،...

آشپزباشی – افسانه ظروفی   تخم‌مرغ‌ها، شكر و وانیلین را در كاسه دستگاه همزن بریزید و با همزن برقی بزنید تا كمرنگ و قدری غلیظ شود. آن‌گاه...