شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی – سرور چاووشی   گندم را از شب قبل بخيسانيد و بپزيد. آن‌گاه در صافي بريزيد تا آبش گرفته شود. حالا سينه مرغ را با نمك، فلفل و روغن...

آشپزباشی – مهدیس رحیمیان   ابتدا بادمجان‌ها را كبابي كنيد، پوستشان را بگيريد و ريز خرد كنيد. سپس بادمجان، روغن زيتون، آبليمو، سير، نمك،...

آشپزباشی – مهدیس رحیمیان   آرد، نمك، شكر و مایه خمیر را در كاسه‌ای بریزید و با هم مخلوط كنید. آن‌گاه كره، پنیر، تره و پیازچه را به آن...

آشپزباشی – سرور چاووشی   ابتدا لوبیا را بخیسانید و بعد بپزید. آن‌گاه گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای، لوبیا، پیازچه و خرفه را در ظرف مناسبی...

آشپزباشی – سرور چاووشی   ابتدا گوشت، زیره، فلفل و نمك را با هم مخلوط سازید و از آن كوفته ریزه درست كنید. آن‌گاه در تابه مناسبی، روغن زیتون...

آشپزباشی – مهديس رحيميان   آرد و نمك را در كاسه مناسبی بریزید و تخم‌مرغ و آب ولرم را به آن بیفزائید و قدری مخلوط كنید، آن‌گاه مایه خمیر...

آشپزباشی – فاطمه درویش   ماست را با همزن برقی بزنید تا صاف و یكدست شود. آن‌گاه شیر و شكر را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا...

 آشپزباشی – فاطمه درویش   سیب‌زمینی و سیب درختی را در كاسه بریزید و آبلیمو را به آن بیفزائید و هم بزنید تا سیب‌ها به آبلیمو آغشته شوند و...

آشپزباشی – فاطمه درویش   خمیر داخل نان باگت را در آورید و كنار بگذارید. آن‌گاه ماهی تن را درون صافی بریزید تا روغن اضافی‌اش جدا شود. سپس...

آشپزباشی – فاطمه درویش   برگ اسفناج، جوانه شبدر، كرفس و لبو را در ظرفی بریزید و مخلوط كنید. آن‌گاه سالاد را در سالادخوری بریزید و سس را به...

 آشپزباشی – اعظم گلزارمنش   در بشقاب مناسبی نیمی از سس زرشك را بریزید. آن‌‌گاه برگ‌های اسفناج را روی آن بچینید و فیله استیك را در...

آشپزباشی – اعظم گلزارمنش   در ظرف مناسبی سه چهارم از كاهو را بریزید. آن‌گاه گوجه‌فرنگی، فیله مرغ، آووكادو، هویج، كالباس، پیازچه و...