شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی- ژینوس نوروزی   قهوه، یك قاشق از شكر و آب را در قهوه جوش بریزید و مخلوط كنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا در اطرافش حباب‌هایی...

آشپزباشی- ژینوس نوروزی   پوره آلبالو، آب آلبالو، آب گازدار و آب لیموترش را در پارچ دستگاه مخلوط كن بریزید و به مدت 2 دقیقه مخلوط كنید....

آشپزباشی- لیلا آیانی صفت   قالب تارت كف برآمده به قطر 30 سانتیمتر را چرب و آردپاشی كنید. مایه خمیر، آب و یك قاشق چایخوری از شكر را در كاسه‌...

آشپزباشی- لیلا آیانی صفت   قالب تارت به قطر 23 سانتیمتر را چرب كنید. آن‌گاه آرد را در كاسه‌ای الك كنید و كره را بیفزائید و با نوك انگشتان به...

آشپزباشی- سعیدبابارجیمی   شكر و آب را مخلوط كيند و روي حرارت قرار دهيد تا جوش بيايد. بعد از اين‌كه جوش آمد، فندق را بيفزائيد و هم بزنيد تا...

آشپزباشی- سعیدبابارحیمی   شكلات سفید را به روش بن‌ماری آب كنید تا حدی كه شكلات داغ نشود سپس آن را در قالب‌های مخصوص شكلات بریزید و بعد...

آشپزباشی- مژگان فرهنگ   آرد و نمك را در كاسه‌ا‌ی الك كنید. كره را بیفزائید و با نوك انگشتان با آرد مخلوط سازید. آن‌گاه زرده تخم‌مرغ و آب...

آشپزباشی- مژگان فرهنگ   آرد، پودر كاكائو، نمك و شكر را در كاسه مناسبی بریزید. كره را بیفزائید و با نوك انگشتان، مواد را با هم مخلوط سازید....

 آشپزباشی- مریم امیری   تخم‌مرغ، شكر قهوه‌ای و كره را با همزن برقی به مدت 2 دقیقه بزنید. آن‌گاه پودر قهوه را در آب جوش حل كنید و به آن...

آشپزباشی- مریم امیری   دیواره خارجی قالب‌های مخصوص سوفله را با فویل بپوشانید؛ به طوری كه فویل از دیواره‌ قالب‌ها 3 سانتیمتر بلندتر باشد....

آشپزباشی- افسانه اسفندیاری   فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم كنید. قالب 20×30 سانتیمتری را با كاغذ روغنی بپوشانید. آرد، كره و شكر را در...

آشپزباشی- افسانه ظروفی   فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد، گرم كنید و قالب 12 تائی مافن را با كپسول‌های كاغذی بپوشانید. آن‌گاه آرد و بیكینگ...