شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی- فاطمه درویش   ابتدا در ظرف مناسبی، گوشت مرغ، مغز پسته، آبلیمو و یك عدد از تخم‌مرغ همزده را بریزید و با هم مخلوط سازید. حال از...

آشپزباشی- سرور چاووشی   روغن، سركه، پوست لیمو، آبلیمو، فلفل، سیر و شكر را در كاسه مناسبی بریزید و كاملاً مخلوط نمائید. آن‌گاه نعنا و نیمی...

آشپزباشی- پوراندخت نميرانيان  طرز تهیه ترشی بادمجان با تمر هندی ابتدا تمرهندی را با سركه مخلوط كنید و از صافی عبور دهید. حالا این سس را با...

 آشپزباشی- افسانه ظروفی   فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد گرم كنید و قالب 12 تایی كیك به شكل دلخواهتان را چرب و آردپاشی نمائید. آن‌گاه شكلات...

آشپزباشی- افسانه اسفندیاری   كره، پنیر خامه‌ای و شكر را در كاسه‌ مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یكدست شود. آن‌گاه آرد را روی...

آشپزباشی- مریم امیری   آرد و پودر شكر را با هم مخلوط كنید و كره را با سرانگشتان به خورد آرد دهید. آن‌گاه پودر بادام را بیفزائید و با افزودن...

آشپزباشی- مریم امیری   خامه و پوست لیمو را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا كاملاً داغ شود. آن‌گاه ظرف را از روی حرارت بردارید...

آشپزباشی- مژگان فرهنگ قالب مربع به اندازه 20×30 سانتیمتر را با كاغذ آلومینیوم به گونه‌ای بپوشانید كه حدود 5 سانتیمتر، بالاتر از دیواره قالب...

آشپزباشی- مهديس رحيميان   پودر بادام، تخم‌مرغ، شكر، كره، آرد، دارچین، پوست لیمو و میخك را در كاسه مناسبی بریزید و مخلوط كنید تا به صورت...

آشپزباشی- پوراندخت نميرانيان   همه مواد را با هم مخلوط سازید و بعد آسیاب كنید. گفتنی است كه مصرف این چاشنی همراه با انواع سالاد و برای...

آشپزباشی- سعید بابارحیمی   شیر، شكر و ژلاتین را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شكر حل شود. سپس آن را بجوشانید و از روی حرارت بردارید و بگذارید...

 آشپزباشی- پوراندخت نمیرانیان   زرشك را با آب و نمك به مدت 24 ساعت بخیسانید. سپس آن را در دستگاه مخلوط‌كن بریزید تا له شود. حالا آن را در...