آشپزباشی- سرور چاووشی
روغن، سركه، پوست لیمو، آبلیمو، فلفل، سیر و شكر را در كاسه مناسبی بریزید و كاملاً مخلوط نمائید. آن‌گاه نعنا و نیمی از گشنیز را به سس بیفزائید.
سپس كلم پیچ، هویج و مرغ را در سس فراهم كرده، بریزید و مخلوط كنید. حالا سالاد را در ظرف‌های مخصوص سالاد بریزید و رویش را با پیازچه، بادام‌زمینی و باقیمانده گشنیز تزئین كنید.
یادآوری: اگر روغن بادام‌زمینی در دسترس نبود می‌توانید از روغن زیتون استفاده كنید.
