مواد لازم پياز متوسط....................... 1 عدد روغن..............به ميزان لازم زنجيل رنده شده...................نصف قاشق چايخوري سير رنده شده.................نصف قاشق چايخوري زرد چوبه و نمك................ به ميزان دلخواه برنج............... نيم كيلو عدس قرمز................... 250 گرم…
مواد لازم لپه خیسکرده .....................یکچهارم پیمانه بلغور گندم..................... یکدوم پیمانه آلوخورشتی.................. 15 عدد تمر هندی ..................یک بسته کوچک پیاز نگینیخردشده.......................... 1 عدد گوشت گوسفندی، خرد شده................. 500 گرم نمک، فلفل، زردچوبه و روغن................... به مقدار لازم شکر..................... یکدوم…
مواد لازم برای 4 نفر برنج 400 گرم پیازچه 10 شاخه کره 50 گره سینه یا فیله مرغ 500 گرم نمک و فلفل به میزان لازم پودر جوز هندی یک چهارم قاشق چایخوری قارچ خرد کرده 300…
مواد لازم برای 8-10 نفر پیاز 1 عدد مخلوط کره و روغن به میزان لازم سیر له کرده 3 حبه سینه مرغ خرد کرده 600 گرم فلفل قرمز ، نمک و زردچوبه به میزان لازم ادویه…
مواد لازم برای 4-6 نفر کره به دمای محیط رسیده 70 گرم چوب دارچین 2 تکه هل 8 عدد میخک 5 عدد دانه فلفل سیاه 10 عدد برنج باسماتی 300 گرم (2 پیمانه) آب 3 پیمانه نمک یک…
مواد لازم برای 4-6 نفر گوشت گوسفندی 500 گرم پیاز خرد کرده یک عدد متوسط نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه یکدوم قاشق چایخوری زعفران حلکرده به میزان لازم برنج باسماتی 600 گرم(4 پیمانه) روغن حیوانی …
مواد لازم برای 4-6 نفر مرغ درسته 1 عدد نمک و فلفل به میزان لازم زعفران به میزان لازم کره 50 گرم برنج 700 گرم کشمش قرمز 150 گرم کشمش سبز 50 گرم گلاب 5 قاشق سوپخوری زرشک 150 …
برنج 3 پیمانه روغن زیتون 100 میلیلیتر تره فرنگی خردكرده 3 ساقه سیر له كرده 2 حبه رب گوجهفرنگی 2 قاشق سوپخوری پودر زنجفیل 1 قاشق چایخوری پودر جوز هندی یكدوم قاشق چایخوری نمك و فلفل به میزان لازم مرغ پخته و خردكرده 200 گرم میگو پخته 200 گرم…
برنج 500 گرم زردچوبه 1 قاشق چایخوری پودر زیره 1 قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز 1 قاشق چایخوری فلفل و نمك به میزان لازم روغن مایع به میزان لازم سیبزمینی خردكرده 300 گرم بادمجان پوست گرفته و…
عدس قرمز (دال عدس) 200 گرم (1 پیمانه) روغن مایع 3 قاشق سوپخوری پیاز ریز خردكرده 1 عدد متوسط (150 گرم) سیر لهكرده 2 حبه فلفل سبز تند (چیلی) ریز خردكرده 2 عدد ریز زنجفیل…
روغن مایع 2 قاشق سوپخوری پیازچهی خردكرده 6 ساقه فلفل قرمز خردكرده 2 عدد تخم گشنیز یكدوم قاشق چایخوری سیر لهكرده 1 حبه برنج 400 گرم آب 1 لیتر (4 پیمانه) قرص عصارهی مرغ، پودركرده 1 قاشق…
كره 50 گرم پیاز ورقهای خرد كرده 2 عدد كوچك (160 گرم) سیر له كرده 3 حبه زیره 3 قاشق چایخوری دانهی خردل 2 قاشق چایخوری هل سائیده 4 عدد برگ بو 2 عدد پستهی تازه 75…
برنج باسماتی 300 گرم (2 پیمانه) آب 750 میلیلیتر (3 پیمانه) فیله مرغ مكعبی خرد كرده 500 گرم زردچوبه یك دوم قاشق چایخوری نمك به میزان لازم كره آبكرده 100 گرم پیازداغ 2 قاشق سوپخوری برگ بو 2 عدد میخك 2-3 عدد چوب دارچین یك قطعه 4…