مواد لازم کیک اسفنجی بزرگ.......................یک عدد آب لیموترش تازه..................125 میلیلیتر پودر قند...................275 گرم عرق بهارنارنج................80 میلیلیتر پنیر خامهای..................500 گرم انجیر تازه یا خشک.....................150 گرم فندق بوداده.....................110 گرم (سهچهارم پیمانه) شکلات تختهای.....................100 گرم، رنده یا خرد شده شکلات تختهای..................100 گرم،…
مواد لازم برای 4 نفر انار درشت دانه شده.....................2 عدد ماست خامهاي.................2 پيمانه شكر....................يكچهارم پيمانه عرق بهار نارنج.......................1 قاشق سوپخوري رندة پوست ليموي درشت.............1 عدد پرك بادام................2 قاشق سوپخوري نعنا.................4 برگ نعنا…
مواد لازم براي 6 ليوان: شكر................... 4 پيمانه آب............... 2 پيمانه عرق بيدمشك ..............1 پيمانه…
مواد لازم برای 4 نفر پنير خامهاي..................200 گرم خرماي هسته گرفته و پوره كرده............ 100 گرم شير گرم ...........90 ميليليتر (حدود يكسوم پيمانه) شكر .............100 گرم عرق بهار نارنج................ 3قاشق چايخوري آبليمو.............. يكدوم قاشق چايخوري پودر ژلاتين............... …
مواد لازم کره80 گرمپودر شکر40 گرمزردة تخممرغ1 عددعرق بهار نارنج1 قاشق سوپخوریآرد250 گرمبیکینگپودریکچهارم قاشق چایخوریترافل برای تزئینمقداری…
مواد لازم برای 6-8 نفر فیلهمرغ 300 گرم نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم تخم گشنیز، کاری و زنجفیل به میزان لازم زعفران دمکرده یک چهارم پیمانه برنج 300 گرم (2 پیمانه…
مواد لازم برای 6-8 نفر فیله مرغ خرد کرده 30 گرم زردچوبه به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم زعفران دمکرده یکچهارم پیمانه کره 50 گرم رب گوجهفرنگی 2 قاشق سوپخوری آبلیمو ترش به میزان…
مواد لازم برای 15 عدد پودر مایه خمیر 2 قاشق چایخوری آب ولرم 40 میلیلیتر (2 قاشق سوپخوری + 2 قاشق چایخوری) شکر 1 قاشق سوپخوری شیر 125 میلیلیتر (یکدوم پیمانه) تخممرغ 1 عدد عسل 3…
مواد لازم برای 28 عدد سفيده تخم مرغ ٦ عدد كره آبکرده و خنک شده ١٨٥ گرم عسل ٢ قاشق سوپخوری عرق بهار نارنج ١ قاشق سوپخوری پودر بادام ١٢٠ گرم پودر شكر ٢٤٠ گرم آرد ٧٥…
شكر ۳۰۰ گرم آب ۲ پیمانهتخم شربتی ۲ قاشق سوپخوریگلاب ۱ پیمانهزعفران حل كرده ۲ قاشق سوپخوریعرق بهار نارنج نصف پیمانهعرق نسترن نصف پیمانهآب و یخ ۲…
كره 60 گرم شكر 3 قاشق چایخوری پودر مایهخمیر 10 گرم (1 قاشق سوپخوری) آب ولرم 60 میلیلیتر (یكچهارم پیمانه) آرد 188 گرم (یكو یكچهارم پیمانه) تخممرغ همزده 2 عدد مواد لازم شربت آب 250 میلیلیتر (1…
كرهی نرم 90 گرم شكرریز 40 گرم بادام آسیاب كرده 30 گرم زردهی تخممرغ 1 عدد عرق بهار نارنج 2 قاشق چایخوری سفیدهی تخممرغ 1 عدد آرد 140 گرم پودر شكر برای تزئین به میزان لازم مارمالاد تمشك…
تخممرغ 3 عدد شكر ریز 175 گرم پوست و آبلیمو از یك لیمو سمولینا (ایرمیك) 50 گرم بادام آسیاب كرده 40 گرم آرد 25 گرم شبرنگ هسته گرفته و ورقهای خرد كرده 2 عدد مارمالاد زردآلو 60…
پنیر خامهای 200 گرم خرما هسته گرفته و پوره كرده 100 گرم شیر گرم 90 میلیلیتر (حدود یكسوم پیمانه) شكر 100 گرم عرق بهار نارنج 3 قاشق چایخوری آبلیمو یكدوم قاشق چایخوری پودر ژلاتین 1 قاشق چایخوری آب سرد 2 قاشق سوپخوری خرما برای تزئین به میزان…
پنیر خامهای 200 گرم خرمای هسته گرفته و پوره كرده 100 گرم شیر گرم 90 میلیلیتر (حدود یكسوم پیمانه) شكر 100 گرم عرق بهار نارنج 3 قاشق چایخوری آبلیمو یكدوم قاشق چایخوری پودر ژلاتین 1 قاشق…