مواد لازم برای کیک تخم مرغ.................... 3 عدد، در دمای محیط شکر.................... سه چهارم پیمانه نمک..................یک پنسه وانیل......................8/1 قاشق مرباخوری روغن مایع........................ یک چهارم پیمانه شیر..................یک چهارم پیمانه ارد.................1 پیمانه سر صاف و یک چهارم پیمانه سرپر بیکینگ…
مواد لازم برای 6 نفر زرده تخم مرغ......................2 عدد بزرگ پودر شکر.......................سه چهارم پیمانه وانیل خالص..........................یک هشتم قاشق چایخوری پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامه ای.......................یک و یک دوم پیمانه خامه................................یک پیمانه نان رولت قالب زده.............................به مقدار…
مواد لازم برای حدود 18 عدد خمیر میلفوی حدود 450 گرمبادام خرد و برشته کرده 50 گرم مواد لازم برای تهیة کرم پرتقالیزردة تخممرغ 4 عددشکر 80 گرمآب…
مواد لازم برای 10-12 نفر کره نرم شده 250 گرم شکر 180 گرم پوست گریپفروت رنده کرده 1 قاشق چایخوری پوست پرتقال رنده کرده 1 قاشق چایخوری تخممرغ 4 عدد درشت آرد نول 260 گرم بیکینگپودر یک…
مواد لازم برای ٣٢ عدد پودر بادام ١٥٠ گرم كره ١٥ گرم آب پرتقال ٢ قاشق سوپخوری پوست پرتقال رنده کرده ٢ قاشق چایخوری شكر قهوه اي گرانول ٢ قاشق سوپخوری خمير هزار لا 2…
مواد لازم برای 10 نفر آرد 110 گرم پودر شکر 40 گرم تخممرغ 3 عدد کره آبکرده 30 گرم شیر 180 میلیلیتر (سهچهارم پیمانه) مواد لازم میانی: شکر 100 گرم آب پرتقال 125 میلیلیتر (یکدوم پیمانه) فیله پرتقال 50…
مواد لازم برای 8-10عدد تخممرغ 5 عدد شکر دانهریز 125گرم آرد 100گرم اسانس وانیل یکدوم قاشق چایخوری کره آبکرده 80 گرم (یکسوم پیمانه) مواد لازم برای تهیه کرم پاتیسیر: شیر 375 میلیلیتر (یک و یکدوم پیمانه) زرده تخممرغ 3…
خردههای كیك كرهای 250 گرم مربای پوست پرتقال بدون شربت 2 قاشق چایخوری مارمالاد زردآلو 1 قاشق سوپخوری خامه 2 قاشق سوپخوری شكلات سفید ذوبكرده 100 گرم شكلات سفید ذوبكرده برای تزئین 150 گرم مواد لازم…
آرد 200 گرم بیكینگپودر 1 قاشق چایخوری پودر دارچین 2 قاشق چایخوری پودر زنجفیل 2 قاشق چایخوری میخك آسیابكرده یكدوم قاشق چایخوری شكر قهوهای 180 گرم شیر كمچرب 160 میلیلیتر تخم مرغ همزده 2 عدد كرهی آبكره 100…
کره 125 گرم شکلات خرد کرده 120 گرم شکر 50 گرم تخم مرغ 1 عدد بیسکویت کرمدار، آسیاب کرده 17 عدد پودر نارگیل 75 گرم فندق ریز خرد کرده 70 گرم پوست پرتقال رنده کرده 1 قاشق…
تخممرغ 4 عدد درشت پودر شكر 100 گرم اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری كره آبكرده و خنك شده 40 گرم آرد 100 گرم شربت پرتقال به میزان لازم مواد لازم برای تهیه كرم پرتقال زرده تخممرغ 4 عدد درشت شكر 150 گرم كره 60 گرم آب پرتقال تازه 100 میلیلیتر پوست…
آرد 250 گرم بیكینگپودر یكو یكدوم قاشق چایخوری پودر كاسترد 40 گرم شكر ریز 250 گرم كرهی نرم 80 گرم تخممرغ 3 عدد پوست پرتقال رنده كرده 2 قاشق چایخوری آب پرتقال 250 میلیلیتر (1 پیمانه) مواد لازم…
كره نرم 100 گرم پودر شكر 80 گرم تخممرغ 1 عدد وانیلین یكچهارم قاشق چایخوری شیر 1 قاشق سوپخوری آرد 300 گرم پودر كاكائو 20 گرم نمك 1 پینچ شكلات سیاه یا شیری آبكرده به میزان لازم مواد لازم…
آرد 275 گرم بیكینگپودر 2 قاشق چایخوری بادام آسیاب كرده 50 گرم كره نرم 225 گرم شكر 175 گرم تخممرغ 3 عدد آب پرتقال تازه 150 میلیلیتر (دوسوم پیمانه) پوست پرتقال رنده كرده 2 قاشق چایخوری…
پودر مایه خمیر 6 گرم (یك و یكدوم قاشق چایخوری) آب ولرم 60 میلیلیتر (یكچهارم پیمانه) شكر 4 قاشق چایخوری كره آبكرده 30 گرم آب پرتقال 200 میلی لیتر پوست پرتقال رنده كرده 2 قاشق…