مواد لازم پیاز بزرگ ۲ عدد لپه ۲۵۰ گرم قارچ ۳۰۰ گرم رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری عصاره گوشت ۱ لیوان سیب زمینی متوسط ۲ عدد دارچین ۱ قاشق چایخوری گلاب ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده ۲…
مواد لازم برای 5 تا 6 نفر گوشت گوسفند بدون استخوان.................500 گرم روغن....................100 گرم پیازداغ.......................3 قاشق سوپخوری لپهی خیس کرده......................یک پیمانه ادویه خورشی......................یک قاشق چایخوری زردچوبه.....................یک قاشق چایخوری رب گوجهفرنگی..................2 قاشق سوپخوری آلوی بخارا.......................150 گرم قیسی...................200 گرم شنبلیله خشک..................2 قاشق…
مواد لازم ران مرغ................... 2 عدد روغن..................... به مقدار لازم آب.................به میزان لازم نمک، فلفل و زرد چوبه..................... به مقدار لازم پیاز متوسط........................يك عدد انار ترش یا ملس.....................2 عدد کوچک یا يك عدد بزرگ نعناع و خالواش…
مواد لازم برای 4 تا 6 نفر روغن مایع.....................یه مقدار لازم پیاز سرخ شده.....................یک قاشق سوپخوری گوشت مرغ پخته و خلال شده.....................یک و یکدوم پیمانه هویج خرد شده..........................یکدوم پیمانه فلفل دلمهای رنگی........................یکدوم پیمانه ذرت......................یکدوم پیمانه کرفس خرد…
مواد لازم برای 6-8 نفر روغن مخصوص سرخ كردن.................. 4 قاشق سوپخوري نعناي خرد كرده............... 200 گرم جعفري خرد كرده.............. 400 گرم پياز سرخكرده............... 3 قاشق سوپخوري زردچوبه............... 1 قاشق چايخوري مغز ران يا سردست گوساله…
مواد لازم برای 6-8 نفر گوشت چرخکرده ............................ 500 گرم روغن................ به میزان لازم پیازداغ ............ 4 قاشق سوپخوری نمک، فلفل و زردچوبه................. به میزان لازم رب گوجه فرنگی ............. 2 قاشق سوپخوری گل کلم........... 500…
مواد لازم برای 2 نفر پیاز ریز خرد کرده150.............. گرم روغن.............به میزان لازم سیر له کرده.............. 2حبه زردچوبه............... 1قاشق چایخوری رب گوجهفرنگی................. 2 قاشق سوپخوری آرد............1 قاشق سوپخوری ادویه کاری.............. 1قاشق سوپخوری قارچ درسته................. 200گرم استاک گوشت...............2 پیمانه (500…
مواد لازم برای 6 نفر گوشت مغز ران یا راستة گوسالة خرد کرده.................... 500 گرم پیاز ریز خرد کرده............... 100 گرم سیر له کرده............... 2 حبه روغن............ به میزان لازم پاپریکا، فلفل سفید و قرمز.............. …
مواد لازم براي 4 نفر روغن.......... به میزان لازم قارچ دکمهای.......... 400 گرم ساقه کرفس خرد کرده ............8 عدد نعنا و جعفری............ 200 گرم پیازداغ.............. 3 قاشق سوپخوری رب گوجهفرنگی.......... یک قاشق سوپخوری نمک و فلفل............ به…
موادلازم روغن مایع به میزان لازمپیاز ریز خرد کرده ۱ عدد متوسطگوشت چرخکرده ۵۰۰ گرملوبیای سفید خیسکرده ۱ پیمانهتره خرد کرده ۱ کیلو گرمرب گوجهفرنگی ۱ قاشق سوپخورینمک و فلفل به…
مواد لازم برای 4-6 نفر کره به دمای محیط رسیده 70 گرم چوب دارچین 2 تکه هل 8 عدد میخک 5 عدد دانه فلفل سیاه 10 عدد برنج باسماتی 300 گرم (2 پیمانه) آب 3 پیمانه نمک یک…
مواد لازم برای 2-4 نفر پیاز خلالی خرد کرده 100 گرم روغن به میزان لازم سیر له کرده 2 حبه زردچوبه به میزان لازم رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری نمک و فلفل به میزان لازم قارچ…
مواد لازم برای 4-6 نفر پیاز داغ 2 قاشق سوپخوری گوشت مرغ یا گوسفند خرد کرده 500 گرم نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه یک دوم قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری هویج…
مواد لازم برای تهیه برنج برنج باسماتی(هندی) 2 پیمانه كره 50 گرم چوب دارچین 3 قطعه هل سبز 1 قاشق سوپخوری میخك 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 10 دانه نمك یكدوم قاشق چایخوری آب 3 پیمانه (750 میلیلیتر) مواد…
آرد 3 قاشق سوپخوری نمك و فلفل سیاه به میزان لازم فیلهی ماهی مكعبی خرد كرده 1/5 كیلوگرم كره 4 قاشق سوپخوری ژامبون گوشت خرد كرده 225 گرم پیاز ریز (درسته) 225 گرم سیر خرد كرده…