مواد لازم برای 6 نفر پنیر ورقهای موتزارلای دالیا.....................10 ورقه پیاز درشت................2 عدد راستهی پاک نشده گوساله................750 گرم، چرخ شده سیر................يك حبه، له شده نمک................يك قاشق چایخوری فلفل سیاه ....................نصف قاشق چایخوری پودر آویشن..................يك قاشق چایخوری تخممرغ کوچک................2…
مواد لازم ماهي شير يا ماهي بدون تيغ ريز....................500 گرم نمك و فلفل سياه تازه آسياب شده...............به مقدار لازم مخلوط آرد سفيد، اندكي زردچوبه، نمك، فلفل و ادويهي مخلوط يا ادويهي كاري...................يك پيمانه روغن...............…
مواد لازم براي مايه گوشتي پيروك: پياز.............. يك عدد متوسط روغن مايع ..............3 قاشق سوپخوري گوشت چرخ كرده گوساله.............. 500 گرم نمك و فلفل................. به ميزان لازم سس خردل................يك قاشق چايخوري رب گوجه فرنگي..................... يك قاشق…
مواد لازم گوشت چرخ كرده...............250 گرم پياز سرخ كرده............ 2 قشاق سوپخوري نمك، فلفل و زردچوبه............به ميزان لازم برنج آبكش شده................ يك و نيم ليوان سبزي دلمه خرد شده.............1 ليوان پر ربگوجه ..................3- 2 قاشق سوپخوري كره...............…
مواد لازم برای 4 نفر كدو خورشي...............500 گرم روغن...............به مقدار لازم زعفران دم كرده...............كمي گوشت چرخ كرده..............250 گرم فلفل دلمهاي...............1 عدد جعفري(خرد شده)................3 قاشق غذاخوري پياز داغ................2 قاشق غذاخوري رب گوجه..............1 قاشق غذاخوري نمك، فلفل، ادويه.................به ميزان لازم برنج آبكش…
مواد لازم برای 4 نفر برنج3.................. پیمانه(540 گرم) تخممرغ...................5 عدد پیاز نگینی خرد شده..............................یک عدد سیر پوره شده...................یک حبه گوشت چرخ کرده..................150 گرم فلفلدلمهای نگینی (قرمز)......................یکدوم عدد قارچ نگینی تفت داده....................100 گرم رب گوجهفرنگی.....................یک قاشق سوپخوری زردچوبه، پودر تخمگشنیز،…
مواد لازم گوشت چرخ شد..............ه۴۰۰ گرم برگ مو حدود۷۰۰............. گرم پیاز متوسط رنده شده.............۲ عدد زردچوبه.............۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه............۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز............۲/۱ قاشق چایخوری دارچین............۴/۱ قاشق چایخوری نمک................. قاشق چایخوری سبزی دلمه (تره، گشنیز، ترخان، شوید، پیازچه…
مواد لازم برای 6-8 نفر روغن مخصوص سرخکردنی به میزان لازم پیاز (خلالی خرد کرده) 2 عدد درشت کرفس (خلالی خرد کرده) 5 ساقه فلفل دلمهای (خلالی خرد کرده) 1 عدد درشت قارچ (ورقهای خرد…
مواد لازم برای 1 عدد خمیر پیتزا 150 گرم سس گوجهفرنگی سهچهارم پیمانه ژامبون گوشت 100 گرم پپرونی یا سالامی 100 گرم زیتون سیاه 60 گرم قارچ خرد کرده و تفت داده 100 گرم فلفل دلمهای سبز…
خمیر پیتزا یك تكهی 16× 20 سانتیمتری سس گوجهفرنگی 160 میلیلیتر(دو سوم پیمانه) گوجهفرنگی حلقهكرده 1 عدد متوسط فلفل دلمهای قرمز خردكرده 150 گرم قارچ خردكرده 60 گرم ژامبون مرغ 85 گرم كمپوت آناناس بدون آب…
مواد لازم برای تهیه دلمه هویج هویج 10 عدد درشت كره 50 گرم گوشت چرخكرده 150 گرم نمك و فلفل به میزان لازم زردچوبه یكدوم قاشق چایخوری برنج 100 گرم گشنیز خرد كرده 3 قاشق سوپخوری زعفران حلكرده…
گوشت شتر (بدون استخوان) 500 گرم نعنای خشك 1 قاشق چایخوری آرد نخودچی 2-3 قاشق سوپخوری تخممرغ 1 عدد ترخون خرد كرده 1 قاشق سوپخوری پیاز رنده كرده 1 عدد متوسط زیره آسیاب كرده 1 قاشق چایخوری تخم گشنیز آسیابكرده یكدوم قاشق چایخوری نمك، فلفل…
نمك و فلفل به میزان لازم روغن زیتون 4 قاشق سوپخوری پیاز رنده كرده 1 عدد ران بره بدون استخوان، خردكرده 800 گرم فلفل دلمهای قرمز 4 عدد فلفل دلمهای سبز 4 عدد پیاز درشت خردكرده…
گوشت بوقلمون چرخكرده 500 گرم جوی پرك ریز 80 گرم سفیده تخم مرغ 2 عدد درشت اسفناج خرد كرده 300 گرم پنیر فتای خرد كرده 70 گرم…