مواد لازم آرد سفید شیرینی: ۳۵ گرم شکر: ۴۰ گرم تخم مرغ: ۳ عدد پنیر خامهای: ۲۰۰ گرم شیر گرم: ۸۰ گرم کره: ۳۰ گرم بیسکوئیت اورئو خرد شده: ۴۰ گرم بکینگپودر: ۱ قاشق مرباخوری…
مواد لازم آرد سفید قنادی: ۲ پیمانه سرپرشیر: دو سوم پیمانهروغن: دو سوم پیمانهشکر: ۲۰۰ گرمتخم مرغ: ۴ عددسیب: ۲ عددوانیل مایع: ۱ قاشق چایخوریبکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری مواد لازم برای…
مواد لازم آرد قنادی: ۲۲۵ گرم (یک و یک دوم پیمانه)شکر: ۷۵ گرم (یک چهارم پیمانه)کره نرم و هم دمای محیط: ۱۲۰ گرم (نصف پیمانه)خامه صبحانه: ۱۲۰ میلی لیتر (نصف پیمانه)تخم…
یکی از هیجان انگیزترین و جذابترین قسمتهای سورپرایز تولد، آماده کردن تزیین کیک تولد است. اگر این عادت کهنه خرید کیک تولد از قنادی ها را کنار بگذاریم، صدها ایده…
مواد لازم تخم مرغ: ۲ عدد آرد سفید شیرینی: ۱۴۰ گرم شکر: ۱۱۰ گرم شیر: ۷۵ گرم روغن مایع: ۷۵ گرم بکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری وانیل: ۱ قاشق چایخوری پودر کاکائو: ۱ قاشق غذاخوری …
مواد لازم برای تهیه کیک سیب و دارچین تخم مرغ: ۴ عدد آرد سفید قنادی: یک و نیم لیوان شکر: یک و نیم لیوان روغن مایع: نصف لیوان شیر: یک لیوان بکینگ پودر: یک قاشق غذاخوری وانیل:…
مواد لازم برای 15 تا 20 برش مواد لازم برای تهیهی مرنگ: سفیدهی تخممرغ.......................4 عدد شکر..........................سهچهارم پیمانه مواد لازم برای کیک: کره یا مارگارین.....................125 گرم شکر......................یکدوم پیمانه زردهی تخممرغ.....................4 عدد آرد................یک پیمانه وانیل..................کمی بیکینگپودر.....................یک قاشق چایخوری مواد لازم برای کرم: کره.....................200 گرم شیرعسلی…
چرب کردن سطح داخلی پیمانه از وقتی بچه بودم همیشه عاشق قنادی بودم. قنادی (کیک و شیرینیپزی) یعنی سروکار داشتن با مواد چسبناک مثل بادام زمینی (کره)، کره معمولی، عسل و....…
منشا این دسر خوشمزه از استرالیا است. این کیک را به همراه میوههای ترش مصرف کنید تا شیرینی کرم مرنگ را تعدیل کنند. مواد لازم برای 6 نفر تخممرغ..................... 3 عدد نمک.............. به…
مخلوط میوه به این کیک طعم و مزه مطلوبی داده و نیز موجب شیرینی میشود، در نتیجه دیگر نیاز به اضافه کردن شکر نیست. مواد لازم برای 8 نفر کره مقداری برای…
مواد لـازم بيسكويت آسيابكرده ............125 گرم گردوي آسيابكرده ..............يكدوم پيمانه كرهي آبكرده.................. 70 گرم مواد لازم براي تهيهي لايهي بادامي پنير خامهاي...................250 گرم شيرعسلي............ يكدوم پيمانه پوست ليموي رندهكرده............... 2 قاشق چايخوري آبليمو............. يكچهارم پيمانه وانيلين.............. يكچهارم قاشق چايخوري مواد…
مواد لازم برای 8-10 نفر کره......................... 100 گرم شکر.................. 155 گرم تخم مرغ................ 4 عدد وانیلین.................. یک چهارم قاشق چایخوری میپل سیروپ.................2 قاشق سوپخوری آرد...................... 200 گرم بیکینگ پودر............... 1 قاشق چایخوری بادام آسیاب کرده................. 100 گرم ماست............. 200…
مواد لازم برای 8 نفر هلو یا شلیل (یا ترکیبی از هر دو میوه).................... 900 گرم پوست رنده کرده و آب لیموی تازه................ نصف یک لیمو شاه توت یا قره قات................ 100 گرم کره................ …
به گزارش سرآشپز پاپیون، شاید برای شما هم پیش آمده باشد که از تزیین بسیار زیبایی یک کیک با گل، اشکال عروسکی و … بسیار ذوق زده شده اید، اما وقتی…
مواد لازم برای 6 نفر سیب............. 6 عدد متوسط دارچین ............. 1 قاشق چایخوری تخم مرغ .......... 2 عدد شکر .............. 200 گرم وانیلین .......... یک چهارم قاشق چایخوری شیر ............ 125 میلی لیتر(یک دوم پیمانه) روغن…
مواد لازم برای 6-8 برش تخممرغ................ 3 عدد درشت (حدود 165 گرم) پودر بادام ............. 65 گرم پودر پسته............ 65 گرم شکر............... 125 گرم آرد............... 35 گرم کرة آبکرده............. 30 گرم سفیدة تخممرغ.............. 3 عدد (حدود 110…
مواد لازم برای حدود 10 عدد كرة آبکرده............... ٣٠ گرم شير................١٢٥ ميلي ليتر (یک دوم پیمانه) تخم مرغ............... ١ عدد وانيل شكري................یک دوم قاشق چايخوري جوش شيرين................یکچهارم قاشق چايخوري بيكينگ پودر................... ١قاشق چايخوري شكر..............٦٠ گرم آرد................١٦٠ گرم پودر كاكائو..................20…
مواد لازم برای 38 عدد شکلات مرغوب تختهای................ ۱۶۰ گرم خامه صبحانه................. ۱۳۰ گرم کیک کاکائویی ساده ...................یک عدد گردوی یا پسته خرد شده.....................۵۰ گرم شکلات تختهای آب شده....................برای تزیین پودر نارگیل و پسته......................برای تزیین …
مواد لازم 10-12 نفر کرة نرم شده........... 125 گرم شکر دانهریز.......... 180 گرم اسانس وانیل............ 1 قاشق چایخوری تخممرغ.............. 2 عدد آرد.......... 250 گرم پودر کاکائو................ 2 قاشق سوپخوری نمک................... یکچهارم قاشق چایخوری ماست پاستوریزه............... 250 میلیلیتر کم…
تابستان فصل آلبالوهای خوشرنگ است و درست کردن انواع شربت، مربا، کیک و شیرینی و غذاهایی مثل آلبالو پلو با این میوه از قدیم مرسوم بوده است. میدانستید آلبالو خشکه…
مراحل مختلفی که برای شیرینی پزی انجام میشود، نیازمند دانشی است تا بتوانید در نهایت نتیجه کار را با آنچه در تصور داشتید، تطبیق بدهید. از آنجایی که بافت انواع…
مواد لازم برای 6-8 برش تخممرغ 3 عدد درشت (حدود 165 گرم)پودر بادام 65 گرمپودر پسته 65 گرمشکر 125 گرمآرد 35 گرمکرة آبکرده …
مواد لازم برای6-8 نفر تخممرغ 3 عدد شکر دانه ریز 100 گرم روغن مایع 100 میلیلیتر (یک دوم پیمانه سرخالی) آرد 150 گرم بیکینگپودر 1 قاشق چایخوری نمک 1 پینچ دارچین 1 قاشق چایخوری گردوی برشته و خرد…
مواد لازم برای قسمت تزئینی رولت کره نرم شده 50 گرم پودر شکر نرم و الککرده 50 گرم سفیده تخممرغ 50 گرم آرد 35 گرم پودر کاکائو 15 گرم نمک 1 پینچ مواد لازم برای رولت بادامی تخممرغ…
مواد لازم برای 4-6 نفر تخممرغ 4 عدد شکر 100 گرم وانیلین یکچهارم قاشق چایخوری آرد 100 گرم بیکینگپودر یکدوم قاشق چایخوری مواد لازم رویه پودر ژلاتین1 قاشق سوپخوری و یکدوم قاشق چایخوری آب 60 میلیلیتر (یکچهارم پیمانه) خرمای…
اکلز کیک که اصطلاحا (Eccles cake)نامیده میشود،شیرینی کوچک و ظریفی است که از خمیری به نام فلیکی به معنیخمیر ورقه ای تهیه می شود. مواد میانی این شیرینی دلپذیر و خوشمزه،انواع…
اين كتاب جهت آن دسته از هم ميهنان عزيزمان است كه به هنر شيرينيپزی علاقهمند هستند. در اين مجموعه بيش از40 نوع كيك، شيريني، تارتلت، بيسكويت، كراكر، كلاستر و ...…