مواد لازم پياز متوسط....................... 1 عدد روغن..............به ميزان لازم زنجيل رنده شده...................نصف قاشق چايخوري سير رنده شده.................نصف قاشق چايخوري زرد چوبه و نمك................ به ميزان دلخواه برنج............... نيم كيلو عدس قرمز................... 250 گرم…
برنج باسموتی 2 پیمانه (300 گرم) آبگوشت دو و نیم پیمانه (750 میلیلیتر) نمک به میزان لازم پیاز خرد کرده 1 عدد درشت روغن زیتون 6 قاشق سوپخوری سیر له کرده 2 حبه زنجفیل رنده کرده…
مواد لازم برای 4 نفر برنج 400 گرم پیازچه 10 شاخه کره 50 گره سینه یا فیله مرغ 500 گرم نمک و فلفل به میزان لازم پودر جوز هندی یک چهارم قاشق چایخوری قارچ خرد کرده 300…
گوشت چرخكرده 500 گرم ادویه مخلوط 1 قاشق چایخوری نمك به میزان لازم زرده تخممرغ 1 عدد پیاز رندهكرده و آبگرفته 1 عدد روغن به میزان لازم پیاز حلقهای خردكرده 2 عدد درشت آب مرغ 250 میلیلیتر (1 پیمانه) رب انار 3 قاشق سوپخوری دانه صنوبر بو…
سیب زمینی 4 عدد درشت روغن برای سرخ كردن به میزان لازم گوشت چرخكرده 250 گرم پیاز رنده كرده 1 عدد رب گوجهفرنگی 2 قاشق سوپخوری خلال بادام یكچهارم پیمانه گشنیز خرد كرده 4 قاشق سوپخوری نعنا خشك 1 قاشق سوپخوری بهارات 1 قاشق چایخوری نمك به میزان…
بادمجان خردكرده 1 كیلوگرم روغن مایع به میزان لازم سیب زمینی خردكرده 500 گرم فلفل دلمهای رنگی و خردكرده 2 پیمانه كنسرو ذرت 1 پیمانه خلال بادام بوداده 100 گرم زردچوبه 2 قاشق چایخوری زیرهی نیمكوب 1…
برنج 3 پیمانه روغن زیتون 100 میلیلیتر تره فرنگی خردكرده 3 ساقه سیر له كرده 2 حبه رب گوجهفرنگی 2 قاشق سوپخوری پودر زنجفیل 1 قاشق چایخوری پودر جوز هندی یكدوم قاشق چایخوری نمك و فلفل به میزان لازم مرغ پخته و خردكرده 200 گرم میگو پخته 200 گرم…
عدس 1 پیمانه ماش 1 پیمانه برنج 4 پیمانه كره 150 گرم به رنده كرده 300 گرم هویج رنده كرده 300 گرم كشمش 1 پیمانه دارچین 2 قاشق چایخوری هل 1 قاشق چایخوری جوز هندی رنده كرده یكدوم قاشق چایخوری میخك 5 عدد ادویه كاری 1 قاشق سوپخوری نمك و فلفل به میزان لازم پیاز…
برنج 500 گرم زردچوبه 1 قاشق چایخوری پودر زیره 1 قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز 1 قاشق چایخوری فلفل و نمك به میزان لازم روغن مایع به میزان لازم سیبزمینی خردكرده 300 گرم بادمجان پوست گرفته و…
برنج 500 گرم آب 5 پیمانه نمك به میزان لازم روغن مایع 150 میلیلیتر فلفل سیاه و قرمز از هر كدام یك دوم قاشق چایخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری زیرهی كوبیده 1 قاشق چایخوری تخم گشنیز كوبیده…
عدس قرمز (دال عدس) 200 گرم (1 پیمانه) روغن مایع 3 قاشق سوپخوری پیاز ریز خردكرده 1 عدد متوسط (150 گرم) سیر لهكرده 2 حبه فلفل سبز تند (چیلی) ریز خردكرده 2 عدد ریز زنجفیل…
كره 50 گرم پیاز ورقهای خرد كرده 2 عدد كوچك (160 گرم) سیر له كرده 3 حبه زیره 3 قاشق چایخوری دانهی خردل 2 قاشق چایخوری هل سائیده 4 عدد برگ بو 2 عدد پستهی تازه 75…
برنج باسماتی 300 گرم (2 پیمانه) آب 750 میلیلیتر (3 پیمانه) فیله مرغ مكعبی خرد كرده 500 گرم زردچوبه یك دوم قاشق چایخوری نمك به میزان لازم كره آبكرده 100 گرم پیازداغ 2 قاشق سوپخوری برگ بو 2 عدد میخك 2-3 عدد چوب دارچین یك قطعه 4…