مواد لازم لوبیا چیتی: ۱ فنجان نخود: ۱ فنجان عدس: نصف فنجان دوغ ترش: ۱ لیتر سبزی آش: ۲۰۰ گرم شوید خشک: ۲ قاشق غذاخوری پونه خشک: ۲ قاشق غذاخوری پیاز: ۳ عدد قرص ترخینه: ۳ عدد نمک، فلفل و…
مواد لازم پیاز: ۱ عددگوجه فرنگی: ۳ عددگردو خرد شده: ۵ عددکشک: نصف لیواننعناع خشک: ۲ قاشق غذاخورینمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازمروغن: به میزان لازم…
مواد لازم ران یا سینه مرغ: ۴ تکه آلو خورشتی: ۱ لیوان زرشک: نصف لیوان پیاز: ۱ عدد رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری شکر: ۲ قاشق غذاخوری (به دلخواه) آب نارنج یا آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری نمک،…
مواد لازم : تخم مرغ ۲ عدد پیاز ۱-۲ عدد آب جوش ۱ پیمانه نمک، زردچوبه و فلفل به مقدار لازم روغن به مقدار لازم دانه انار به مقدار دلخواه رب انار ۱-۲ قاشق غذاخوری نان به مقدار…
مواد لازم سیب زمینی درشت: ۲ عدد کشک: یک و نیم لیوان پیاز بزرگ: ۱ عدد سیر: ۵ حبه گردوی خرد شده: ۵۰ گرم نعناع داغ: به میزان لازم پیاز داغ: به میزان لازم روغن: ۱ قاشق سرپر نمک،…
مواد لازم کشک محلی خشک و پودر شده ...............تقریبا یک پیمانه خرما که ازنوع خشک و مضافتی نباشه هسته جداکرده ................تقریبا نیم کیلو زعفران و روغن حیوانی .....................به میزان لازم …
مواد لازم سبزی پاک شده شامل تره، گشنیز، جعفری و اسفناج..............100 گرم برگ کَرفس پاک شده...................30 گرم نعناع خشک..................1 قاشق سوپخوری بلغور..................50 گرم برنج......................120 گرم پیازداغ...................2 قاشق سوپخوری نخود پخته..................1 و یکچهارم لیوان آب مرغ غلیظ...................4 پیمانه کوفته آش: گوشت…
مواد لازم ران مرغ................... 2 عدد روغن..................... به مقدار لازم آب.................به میزان لازم نمک، فلفل و زرد چوبه..................... به مقدار لازم پیاز متوسط........................يك عدد انار ترش یا ملس.....................2 عدد کوچک یا يك عدد بزرگ نعناع و خالواش…
مواد لازم برای 6تا4 نفر عدس یا ماش............... 400 گرم پیاز متوسط، نگینیریز خردشده ..............2 عدد روغن................. 4 قاشق سوپخوری نمک و فلفل............... از هرکدام یکدوم تا یک قاشق چایخوری سیبزمینی متوسط، ریز شده................ 5…
مواد لازم برای 2-4 نفر ران یا سینة مرغ..................... 500 گرم نمک، فلفل و زردچوبه.............. به میزان لازم پیاز.............. 1 عدد متوسط مغز گردوی چرخشده............... 200 گرم سبزی محلی ریز خرد کرده .......................50 گرم (زلنگ، انارایجه،…
مواد لازم براي 4 نفر روغن مايع............ به ميزان لازم پياز خرد كرده............. 2 عدد متوسط مرغ خرد كرده ............1 عدد (حدود 2 كيلوگرم) شويد خرد كرده................ 250 گرم سبزي معطر خرد كرده .............2 قاشق…
مــواد لازم: گوشت گوسفندی (دنده و گردن)........... 500 گرم پیاز خام................. 1 عدد جوی پوستكنده ............. 200 گرم نمك، فلفل و زرد لاله .............. به میزان لازم روغن محلی( یا كره) ............…
مواد لازم : آرد ............ یک كیلوگرم خمیر مایه ............... ۲۰ گرم شوید .............. ۱۰ گرم شكر ............ ۱۰ گرم بهبود دهنده ............... ۵ گرم نمک ............. ۱۵ گرم روغن زیتون ........... ۳ قاشق سوپ|خوری ماءالشعیر ............ ۵۵۰…
مواد لازم برای 6 عدد : پودر مابه خمیر.............. 1 قاشق چایخوری شكر ................ یكچهارم قاشق چایخوری آب ولرم ............250 میلیلیتر (1 پیمانه) آرد سبوسدار............... 500 گرم نمك................. یكدوم قاشق چایخوری روغن مایع ................. 2 قاشق…
مواد لازم آرد سفید گندم.................۱ پیمانه شیره خرما.................. ۱ پیمانه شیر.................. ۲ پیمانه زرده تخم مرغ................... ۵ عدد شکر.............. ۱ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده............... ۲ قاشق سوپ خوری نمک................ نصف قاشق چایخوری…
مواد لازم : آرد ........... ۴۰۰ گرم شكر .......... ۲۰۰ گرم سفیده ی تخم مرغ ............ ۲ عدد شیر .......... به میزان لازم وانیل .......... یک دوم قاشق چایخوری بیكینگ پودر ........ یک دوم قاشق چایخوری زعفران …
مــواد لازم: باقلای مخصوص تازه ( پاچ باقلا) ............ 1 كيلوگرم كره يا روغن ............... 100 گرم سير خرد شده ......... 4-3 حبه نمك، فلفل و زردچوبه ........... به مقدار لازم شويد خشك .................. 3…
مواد لازم برای 2-4 نفر ران یا سینه مرغ 500 گرم نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم پیاز 1 عدد متوسط پودر مغز گردو 200 گرم سبزی محلی ریز خرد کرده 50 گرم (زلنگ، انارایجه،…
مواد لازم برای 4-6 نفر سینه و ران مرغ خرد کرده 1 کیلو روغن به میزان لازم پیاز ریز خرد کرده 2 عدد متوسط زنجفیل 1 قاشق چایخوری هل سبز 9 عدد میخک 4 عدد برگ بو…
مواد لازم برای 6-8 نفر لوبیا سفید یک پیمانه پیاز خرد کرده یک عدد درشت روغن زیتون به میزان لازم گوشت سردست ۴۵۰ گرم ران غاز یا مرغ ۴۵۰ گرم تره فرنگی خرد کرده ۲ عدد کرفس…