مواد لازم ميگو.............................يككيلوگرم زنجبيل تازه(ساطوري شده).......................يك قاشق سوپخوري سير پوره شده..................3 حبه آب ليموترش تازه....................4 قاشق چايخوري نمك...................به مقدار لازم روغن آفتابگردان..................... يكچهارم پيمانه محلول زعفران....................به ميزان لازم فلفل سفيد تازه آسياب شده.....................تا 2 قاشق چايخوري خامهي تازه.................تا 150…
مواد لازم بلغور گندم.................. 80 گرم (يكدوم پيمانه) گوشت چرخكردهي بره ............. 1 كيلوگرم پياز رنده كرده.............. 1عدد نمك و فلفل............ به ميزان لازم سير له كرده.............. 1 حبه تخممرغ همزده................ 1 عدد خرده نان............ 75 گرم…
مواد لازم براي 4 نفر فيلهي گوساله................... 750 گرم پودر زيره ................1 قاشق چايخوري فلفل چيلي................ يكدوم قاشق چايخوري تخم گشنيز آسياب كرده.................1 قاشق چايخوري روغن زيتون ...............2 قاشق سوپخوري ماست................ 3 قاشق سوپخوري سير له كرده.................2…
كوفته كباب با سالاد مواد لازم برای تهیه کوفته کباب: فیله ی گوساله 250 گرم پیاز خردكرده 1 عددكرفس خردكرده 1 ساقهنان كوبیده 75 گرم آویشن 1 قاشق چایخوریسس و وستر شایر…
مواد لازم برای 4 نفر تخممرغ همزده 4 عدد برگ گشنیز خرد کرده 1 قاشق سوپخوری سیر له کرده 1 حبه نمک به میزان لازم زنجفیل رنده کرده به ميزان لازم ماهی شیر کبابی یا تنوری…
مواد لازم برای 6-8 نفر سينه بوقلمون خرد كرده 500 گرم روغن زيتون 2 قاشق سوپخوري سير له كرده 1 حبه فیلهگريپ فروت 2 عدد ريحان چند ساقه ساقه كرفس خلالي خرد كرده 2 عدد برگ…
سیر لهكرده 1 حبه سس خردل 1 قاشق سوپخوری آبلیمو 1 قاشق سوپخوری روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری فیلهی برهی چسبیده به استخوان 8 قطعه (حدود 400 گرم) مواد لازم برای تهیهی تبوله بلغور 80 گرم…
كلم برگ سبز رشتهای خردكرده 240 گرم كلم برگ قرمز رشتهای خردكرده 240 گرم هویج رندهكرده 240 گرم فلفل دلمهای خلالی خردكرده 1 عدد متوسط شوید خردكرده یكچهارم پیمانه فیله مرغ كبابی كرده 480 گرم مواد لازم برای تهیه سس ماست 140 گرم سس مایونز 100…
كره 4 قاشق سوپخوری زنجفیل رندهكرده 1 قاشق چایخوری راسته یا فیله گوساله خلالی خردكرده 400 گرم هویج خلالی خردكرده 2 عدد تره فرنگی خردكرده 2 ساقه فلفل سبز، قرمز و زرد خلالی خردكرده 2…
بلغور گندم 80 گرم (یكدوم پیمانه) گوشت چرخكردهی بره 1 كیلوگرم پیاز رنده كرده 1عدد نمك و فلفل به میزان لازم سیر له كرده 1 حبه تخممرغ همزده 1 عدد خرده نان 75 گرم (1 پیمانه) ماست…
فیلهی گوساله 750 گرم پودر زیره 1 قاشق چایخوری فلفل چیلی یكدوم قاشق چایخوری تخم گشنیز آسیاب كرده 1 قاشق چایخوری روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری ماست 3 قاشق سوپخوری سیر له كرده 2 حبه برگ نعنای…
بادمجان كبابی 4 عدد سیر له كرده 4 حبه نمك و فلفل به میزان لازم ماست سفت 4 قاشق سوپخوری كره 50 گرم پیاز ریز خرد كرده 1 عدد گوشت چرخكرده 600 گرم گوجهفرنگی پوست كنده و…