مواد لازم آرد نان ...............به مقدار کافی شیر.................۱ پیمانه مایه خمیر فوری ...............۱ قاشق غذاخوری شکر..............½ پیمانه روغن مایع ..............½ پیمانه مغز گردو ..............¼ پیمانه تخم مرغ........ ۱ عدد کشمش.............. ¼ پیمانه زردچوبه........... ۱ قاشق چایخوری نمک ..............¼ قاشق چایخوری زعفران…
مواد لازم خمیر هزارلا(میلفوی).....................368 گرم زردهی تخممرغ.................2 عدد شکر دانهریز.................80 گرم کره...............50 گرم گردوی خوب ریز شده.................200 گرم پودر بیسکویت.................75 گرم پودر دارچین..................نصف قاشق چایخوری رندهی پوست لیمو................نصف قاشق چایخوری عرق بیدمشک......................یک قاشق سوپخوری کشمش..................50 گرم شیر..............یک تا 2 قاشق سوپخوری زردهی…
مواد لازم برای 40 عدد کرة نرم شده................... 90 گرم شکر دانهریز................. 110 گرم وانیل شکری.............. یکدوم قاشق چایخوری تخممرغ.................. 2 عدد آرد ................... 150 گرم بیکینگپودر.................... 1 قاشق چایخوری نمک.................. 1 پینچ شیر............... 2 قاشق سوپخوری پودر نارگیل................. …
مواد لازم مرنگ: سفیدهی تخممرغ.....................2 عدد بزرگ دارچین..................نوک قاشق چایخوری شکر دانهریز.................90 گرم گردو...............50 گرم، خرد شده مواد لازم برای رویه: کره...................50 گرم پودرشکر................100 گرم شکلات..................50 گرم، ذوب شده مواد لازم برای تهیهی بادام سوخته: شکر.................4 قاشق سوپخوری بادام بوداده..................35 گرم …
مواد لازم پنیر موتزارلا......................................... 180 گرم، رنده شده آرد سفید.....................175 گرم، یکو یکدوم پیمانه کره......................75 گرم، خرد شده زردهی تخممرغ............................یک عدد آب سرد....................يك تا 2 قاشق سوپخوري کره.......................50 گرم پیاز...................45 گرم، خلالی دانهی خردل......................2 قاشق سوپخوری تخممرغ.........................2 عدد زردهی تخممرغ.......................یک…
مواد لازم برای مایهی کیک: آرد سفید گندم........................125 گرم آرد ذرت..................25 گرم پودر کاکائو........................یک قاشق چایخوری بیکینگپودر.................یک قاشق سوپخوری وانیل.......................یکدوم قاشق چایخوری شکر.......................100 گرم کره یا مارگارین...............60 گرم تخممرغ.................3 عدد مواد لازم برای رویهی ماست و میوه: ژلاتین....................10 تا 12…
مواد خمير مادلن(برای 20 شیرینی): آرد نول..................100 گرم بيکينگپودر.................1 قاشق چایخوری سرخالی تخممرغ بدون پوست......................100 گرم شکر..................100 گرم آب ليموترش تازه....................1 قاشق چايخوری رنده پوست ليموترش(از نوع ليموهای بزرگ)حدود................... 1 عدد کرهی ذوب شده سرد..............90 گرم مواد کرم: زرده…
مواد لازم بادنجان (ترجیحاً دلمهای)................ 2 عدد پیاز خردشده ...............1 عدد روغن زیتون................ 4 قاشق سوپخوری سیر لهشده ................2 حبه رب گوجه ................3 قاشق سوپخوری فلفل دلمهای قرمز، خردشده.................... 1 عدد گوشت گوسفندی خردشده.................500 گرم گوجهفرنگی، مکعبیخردشده................ 3…
این نان ذرت به سبک مکزیکی پیوند محکمی با فلفل تند دارد. حتی اگر همراه غذایی خورده نشود باز هم لقمه خوشمزهایست. مواد لازم برای 12 برش کره برای چرب کردن قالب.........................…
منشا این دسر خوشمزه از استرالیا است. این کیک را به همراه میوههای ترش مصرف کنید تا شیرینی کرم مرنگ را تعدیل کنند. مواد لازم برای 6 نفر تخممرغ..................... 3 عدد نمک.............. به…
مواد لازم برای ۴ نفر برنج............... ۳ پیمانه لوبیا چشمبلبلی............. ۱ پیمانه شوید تازه.............. ۳۰۰ گرم سیر.................. ۳ حبه کره سرد.............. ۵۰ گرم فیله مرغ............... ۱۶ عدد پیاز متوسط............... ۲ عدد زعفران دمکرده غلیظ............. ۴ قاشق غذاخوری زردچوبه.............. ۱…
مواد لازم برای 10-12 نفر کرة نرم شده............. 250 گرم شکر دانه ریز............. 200 گرم تخممرغ............ 5 عدد اسانس وانیل........... 1 قاشق چایخوری آرد............ 300 گرم بیکینگپودر.......... 2 قاشق چایخوری نمک .........1 پینچ خامة قنادی فرم گرفته............. حدود…
مواد لازم کرة نرم شده.............. 125 گرم شکر دانه ریز................ 80 گرم زردة تخممرغ ............... 2 عدد اسانس وانیل.................. یکدوم قاشق چایخوری خامه....................... 3 قاشق سوپخوری آرد ...............280 گرم بیکینگپودر.................. یکدوم قاشق چایخوری نمک ...................1 پینچ پودر بادام................ 2…
مواد لازم برای حدود 60-65 عدد کرة نرم شده................ 125 گرم شکر................. 80 گرم پوست لیمو (رنده کرده)................ یک دوم قاشق چایخوری تخم مرغ همزده ...................1 عدد متوسط آرد..................200 گرم آرد ذرت................ 30 گرم بیکینگپودر................ یکچهارم قاشق…
مواد لازم برای 12-15 نفر آرد ................... 350 گرم مخلوط ادویه شامل (دارچین، زنجفیل، هل، جوز هندی)................... 1 قاشق چایخوری نمک ................یکهشتم قاشق چایخوری کرة خرد کرده.............. 175 گرم شکر دانه ریز............. 175 گرم کشمش پلوئی............... …
مواد لازم برای 6-8 نفر خمیر تارت شکلاتی.................. به میزان لازم مارمالاد نارنگی یا پرتقال................50 گرم مواد لازم برای تهیة کرم گاناش سفید رنگ خامه................. 100 گرم گلوکز.............. 2 قاشق چایخوری شکلات سفید خرد کرده.............. 250…
مواد لازم برای 14 نفر تخم مرغ................. 3 عدد شکر دانه ریز.................. 275 گرم اسانس وانیل................. 1 قاشق چایخوری روغن مایع .....................200 میلی لیتر (یک دوم پیمانه+یک سوم پیمانه) آرد ................450 گرم بیکینگ پودر................یک و یک…
مواد لازم برای 10-12 نفر شکلات تلخ (خرد کرده) .................. 125 گرم کرة خرد کرده ............. 60 گرم تخممرغ (در دمای محیط)2.................. عدد درشت شکر دانه ریز ...............90 گرم آرد .................... 30 گرم پودر کاکائو (الک…
مواد لازم برای 24 عدد كرهی نرم....................115 گرم شكر ریز................ 115 گرم تخم مرغ ...............1 عدد اسانس بادام................. چند قطره آرد ........................225 گرم بیكینگپودر..................... یك و یكچهارم قاشق چایخوری مواد لازم رویه زردآلوی خشك و خردكرده.................175 گرم انبهی خشك…
مواد لازم برای 4 نفر ماست چکیده.................. 150 گرم خیار قلمی رنده کرده.............. 4 عدد نمک و فلفل................به میزان لازم نعنا خشک......... یک دوم قاشق چایخوری کشمش ریز............... 2 قاشق سوپخوری گردوی خرد کرده.......... 2 قاشق…