شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

گلبرگ رز 15 گرم   شیر 300 میلی‌لیتر (یك‌و یك‌چهارم پیمانه)   خامه ساده  3 قاشق سوپخوری   بادام برشته و آسیاب كرده  25 گرم   بادام آسیاب...

شیر 600 میلی‌لیتر (حدود دو و یك‌دوم پیمانه)   شكر 225 گرم   چوب دارچین 2 تكه   میخك 4 عدد   ژلاتین 4 قاشق چایخوری   آب سرد 100 میلی‌لیتر  ...

پودر قهوه فوری 1 قاشق سوپخوری   شیر  500 میلی‌لیتر (2 پیمانه)   شكر دانه‌ریز 75 گرم   شكلات سیاه یا شیری خردكرده 225 گرم   اسانس وانیل  2 قاشق...

شكر  250 گرم   خامه پر چرب  425 میلی‌لیتر   اسانس بادام  1 قاشق چایخوری   تخم‌مرغ  5 عدد درشت   زرده تخم‌مرغ  2 عدد

پنیر ماسكار پونه  250 گرم   كرم پاتیسیر 300 گرم   ماست خامه‌ای 160 میلی‌لیتر (دو‌سوم پیمانه)   موز  4 عدد   آبلیموی تازه 1 قاشق سوپخوری  ...

شیر  500 میلی‌لیتر (2 پیمانه)   شكر  100 گرم   پودر ژلاتین  18 گرم   قهوه  50 گرم   شكلات سیاه  100 گرم   خامه فرم گرفته  200 گرم   مواد لازم...

شكلات سفید خرد كرده 175 گرم   شیر 90 میلی‌لیتر (حدود یك‌سوم پیمانه)   آبلیموی تازه  یك‌چهارم قاشق چایخوری   سفیده تخم‌مرغ  2 عدد   خامه...

لیمو و شكلات   كره سرد و خرد كرده 125 گرم   شكر 60 گرم   وانیلین یك‌چهارم قاشق چایخوری   آرد 175 گرم   نمك یك‌چهارم قاشق چایخوری   پودر...

بیسكویت شكلاتی آسیاب كرده 150 گرم   كره‌ آبكرده  70 گرم   شكلات سیاه  80 گرم   شكلات شیری  120 گرم   خامه‌ شیرین شده  300 گرم   قهوه‌ فوری  2...

آرد 130 گرم   شكر 2 قاشق سوپخوری   كره‌ خردكرده 90 گرم   آب سرد 2 قاشق سوپخوری   مربای آلبالو یا توت‌فرنگی یك‌چهارم پیمانه   مواد لازم...

آرد  200 گرم   نمك  1 پینچ   كره‌ سرد و خردكرده  130 گرم   زرده‌ تخم‌مرغ  1 عدد   آب سرد  2 قاشق سوپخوری   مواد لازم كرم بادام   كره‌ نرم...

آرد  115 گرم   نمك  1 پینچ   تخم‌مرغ  1 عدد   شیر 150 میلی‌لیتر (دو‌سوم پیمانه)   دارچین  یك‌چهارم قاشق چایخوری   گیلاس 450 گرم   روغن...