شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

مواد مورد نیاز برای تهیه کوفته ماست: گوشت چرخكرده بدون چربی 600 گرم   پیاز رنده كرده 1 عدد متوسط   نمك  به میزان لازم   فلفل سیاه  یك‌دوم...

مواد لازم جهت تهیه سماق پلو: برنج  4 پیمانه                    گوشت چرخكرده گوسفندی  250 گرم   پیاز رنده كرده  1 عدد   نمك، فلفل،...

خرفه 500 گرم   روغن یا كره 5 قاشق چایخوری   پیازداغ 3 قاشق سوپخوری   گردو آسیاب كرده 100 گرم   آب 1 لیتر   كشك 500 گرم   نعنا داغ 4 قاشق...

كره  30 گرم   پیازچه‌ خردكرده  4 عدد   سیر له‌كرده 1 حبه   سیب‌زمینی رنده‌كرده 3 عدد متوسط   دانه‌ صنوبر بوداده و خردكرده یك‌سوم...

پنیر سرخكرده   خامه  60 میلی‌لیتر (یك چهارم پیمانه)   پنیر گودا رنده‌كرده  1 پیمانه   پودر خردل  3 قاشق چایخوری   تره‌ تازه و خردكرده 2...

سیر 1 بوته (70 گرم)                         روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری   پیاز خرد كرده 1 عدد متوسط   فلفل دلمه‌ای قرمز خرد كرده1 عدد متوسط  ...

فیله مرغ ریز خردكرده 500 گرم   نان خشك كوبیده 60 گرم   فلفل دلمه‌ای خردكرده یك نصفه   پیاز رنده‌كرده 1 عدد متوسط   سفیده تخم‌مرغ 1 عدد  ...

ماش پخته 2 پیمانه   عدس پخته  2 پیمانه   كدو سبز رنده‌كرده  1 عدد   پیازچه ریز خردكرده  6 ساقه   اسفناج خردكرده  500 گرم   پودر سیر یك‌دوم...