شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

برگ اسفناج 50 گرم   آرد 50 گرم   زرده‌ی تخم مرغ 1 عدد   شیر 300 میلی‌لیتر   كره 1 قاشق سوپخوری   آرد اضافی 1 قاشق سوپخوری   پنیر گودا یا...

زردآلوی خشك (قیسی) 115 گرم   روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری   پیاز خلال‌كرده 1 عدد درشت   گوشت سردست بدون استخوان خردكرده 1 كیلوگرم   زیره 1 قاشق...

فیله‌ی ماهی 750 گرم   اسفناج 500 گرم   كره 30 گرم   آرد 1 قاشق سوپخوری   شیر 1 پیمانه   نمك و فلفل به میزان لازم   خامه یك‌دوم پیمانه  ...

ماهی قزل‌آلا 4 عدد (500 گرم)   آب لیموترش 2 قاشق سوپخوری   بادام، فندق، بادام هندی یك دوم پیمانه (75 گرم)   روغن مایع 1 قاشق سوپخوری   پیاز...

جگر گوسفند یا مرغ 750 گرم   كره 90 گرم   ژامبون گوشت دودی خلالی خردكرده 6 ورق   سیر له‌كرده 1 حبه   پیاز خردكرده 2 عدد   قرص گوشت 2 عدد   آب...

كدوحلوائی 1 عدد   روغن مایع به میزان لازم   پیاز خردكرده 2 عدد   سویای دانه‌ریز و خیسانده 50 گرم   قارچ خردكرده 100 گرم   مغز گردوی...

عدس  1/5 پیمانه   لوبیاچیتی 1/5 پیمانه   قرص عصاره‌ی بره  3 عدد   كلم برگ ریزخرد كرده 750 گرم   روغن برای سرخ كردن به میزان لازم   فلفل...

كلم بروكلی ریز گل‌‌كرده 115 گرم   كره 50 گرم   فیله‌ی مرغ باریك خردكرده 2 عدد   سیر خردكرده 2 حبه   پاستای پنه پخته 400 گرم   خامه‌ی...

سویا سس یك قاشق سوپخوری   آب لیمو   3 قاشق سوپخوری   نمك و فلفل به میزان لازم   میگوی پخته 10 عدد   كاهو خردكرده یك عدد ریز   كدو خردكرده...

مواد لازم سالاد ماهی تن لیمو 2 عدد   ماهی تن در روغن زیتون 1 قوطی   روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری   نمك و فلفل به میزان لازم   پیاز حلقه‌ای...