شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه کوفته نخودی نخود 400 گرم   گوشت مغز ران 500 گرم   نمك، فلفل و زردچوبه به میزان دلخواه   پیازداغ 2 قاشق سوپخوری   تخم...

مواد لازم برای تهیه کوفته تخم بلدرچین: گوشت چرخكرده بدون چربی  500 گرم   سبزی كوفته (تره، شوید، ترخون و مرزه) 750 گرم   نمك، فلفل، زردچوبه،...

نان باگت خردكرده 1 عدد كوچك   گوشت چرخكرده 500 گرم   زیتون سبز هسته‌گرفته و خردكرده 10 عدد   پیاز رنده‌كرده 1 عدد   تخم‌مرغ 2 عدد   نمك به...

هویج رنده‌كرده 2 عدد درشت   كدوی رنده‌كرده 1 عدد درشت   پیازچه (خردكرده) 4 ساقه   گشنیز (خردكرده) 1 قاشق سوپخوری   فندق بوداده‌ خردكرده...

فیله مرغ 250 گرم   پیاز رنده‌كرده 1 عدد   سویاسس 2 قاشق چایخوری   سفیده تخم مرغ 1 عدد   آرد ذرت 1 قاشق چایخوری   نان سفید ورقه‌ای 6 عدد  ...

خمیر فیلو به ابعاد 30× 40 سانتیمتر 10 ورق   كره آبكرده به میزان لازم   مواد لازم میانی   فیله گوساله 125 گرم   كره‌ 40 گرم   جعفری خردكرده 1...

گوشت چرخكرده 300 گرم   پیاز متوسط 1 عدد   نخود 1 پیمانه   برنج نیم‌پز یك‌دوم پیمانه   ترخون خردكرده 2 قاشق سوپخوری   تخم‌مرغ 1 تا 2 عدد  ...

گوشت مرغ چرخكرده 1 كیلوگرم   مغز نان سفید  1 پیمانه   پیازچه خردكرده 4 ساقه   تخم گشنیز سائیده 1 قاشق سوپخوری   گشنیز تازه و خردكرده 1...

برنج 2 پیمانه   روغن مایع به میزان لازم   زعفران آب‌كرده به میزان لازم   بال مرغ 6 عدد   نمك و فلفل به میزان لازم