شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

سویای دانه درشت 1 پیمانه   روغن مایع به مقدار لازم   پیاز رنده كرده 1 عدد   رب گوجه‌فرنگی  1 قاشق سوپخوری   نمك، فلفل و زردچوبه به مقدار...

گوجه‌فرنگی درشت 4 عدد   گوشت چرخكرده  500 گرم   پیاز رنده كرده 1 عدد   آرد نخودچی  1 پیمانه   آب  1 پیمانه (250 میلی‌لیتر)   نمك، فلفل و...

پیاز 1 عدد   زردچوبه و ادویه ‌كاری به میزان لازم   رب‌ گوجه‌فرنگی  2 قاشق سوپخوری   لوبیا سفید 200 گرم   گندم پوست‌كنده  100 گرم   گوشت...

ماش  1 كیلوگرم   اسفناج  3 كیلوگرم   كدوتنبل  1 عدد متوسط   چغندر قرمز ریز 10 عدد   سیر داغ به میزان لازم   فلفل، زردچوبه و نمك به میزان...

عدس نیم كیلوگرم   كدو سبز 2 كیلوگرم   گوجه‌فرنگی  5 عدد   سیر  1 بوته   نمك، فلفل و زردچوبه  به میزان لازم

لوبیا چیتی 100 گرم   لوبیا چشم بلبلی  100 گرم   عدس  100 گرم   نخود  100 گرم   لوبیا قرمز  100 گرم   گوشت گوسفند چربی‌دار  1 كیلوگرم   پیاز...

گوشت گردن 1/5 كیلوگرم   پیاز درشت 1 عدد   زردچوبه 1 قاشق چایخوری   فلفل یك دوم قاشق چایخوری   نمك 1 قاشق چایخوری   بادمجان قلمی بدون تخم  3...

گوشت بدون چربی چرخكرده 500 گرم   پیاز درشت 1 عدد   نمك، فلفل و زردچوبه  به میزان لازم   آرد نخودچی  200 گرم   برنج نیمكوب خیس كرده 100 گرم  ...

گوشت سردست و دنده  1 كیلوگرم   نمك، فلفل و زردچوبه  به میزان لازم   سبزی (شامل تره، جعفری و كمی شنبلیله) 1250 گرم   لوبیا سفید 1/5 پیمانه  ...

پیازداغ 3 قاشق چایخوری   زردچوبه 1 قاشق چایخوری   نمك و فلفل به میزان لازم   گوشت چرخكرده 250 گرم   قرص عصاره‌ی گوشت 1 عدد   آب 500...

قُروت (كشك بیرجندی)  نیم كیلوگرم   آب  5-7 پیمانه   گردو  150 گرم   سیر  2 حبه   ریحان خردكرده نیم كیلوگرم   خیار رنده كرده  1 كیلوگرم  ...

ماهی شور (ماهی سوری)  500 گرم   زردچوبه 1 قاشق چایخوری   پیاز درشت 2 عدد   فلفل چیلی 2 تا 3 عدد   لیمو عمانی 1 تا 2 عدد   روغن مایع  به میزان...