آشپزباشی
ابتدا گوشت را تمیز و قطعه قطعه كنید. سبزی را هم تمیز و خرد نمائید. آن‌گاه گوشت، فلفل، زردچوبه، سبزی، لوبیا سفید و برنج را در قابلمه بریزید و به میزان لازم آب بیفزائید و روی اجاق بگذارید تا آبگوشت بپزد. بعد نمك بیفزائید.
این آبگوشت، می‌باید خوش نمك و تند باشد. حالا آب آبگوشت را جدا كنید و در كاسه‌ای بریزید. سپس گوشت و مواد دیگر را بكوبید و در ظرف مناسبی بكشید و میل نمائید.
