شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم برای 4-6 نفر گوشت با استخوان  1 کیلو گرم نخود و لوبیا سفید  200 گرم نمک و فلفل  به میزان لازم زردچوبه یک قاشق چایخوری پیاز 2 عدد...

مواد لازم برای 6-8 نفر گندم بدون پوست 500 گرم شیر یک لیتر گوشت گردن گوسفندی یک‌کیلوگرم پیاز یک عدد متوسط نمک به میزان لازم گلاب یک سوم...

مواد لازم برای 6-8 نفر برنج باسماتی 4 پیمانه کره 100-120 گرم والک خرد کرده 500 گرم گوشت چرخکرده (قرمز یا سفید) 500 گرم پیاز رنده کرده 1 عدد درشت...

مواد لازم برای 6-8 نفر گوشت مغز ران گوسفند 500 گرم (قیمه‌ای خرد کرده) کره یا روغن حیوانی 50 گرم پیازداغ خلالی یک دوم پیمانه نمک و فلفل به...

مواد لازم برای 6-8 نفر مرغ  1 عدد نمك  و فلفل  به میزان لازم روغن به میزان لازم رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری زردچوبه  به میزان لازم پیازداغ...

مواد لازم 4-6 نفر گوشت گوسفندی (با استخوان)  یک کیلو پیاز 1 عدد نخود و لوبیا سفید  100 گرم از هر کدام زردچوبه 1  قاشق چایخوری آب گوجه‌فرنگی 1...

مواد لازم برای 4-6 نفر برنج  4 پیمانه کره یا روغن  به میزان لازم سبزی (اسفناج، گشنیز و تره) 500 گرم ماهی سمن 4-6 تکه نمک به میزان لازم زعفران به...

مواد لازم برای 6-8 نفر روغن 2 قاشق سوپخوری برگ‌های اسفناج به میزان لازم کره 50 گرم سویای خیسانده 1 پیمانه نمک و فلفل به میزان لازم سیر له...

آبگوشت نخود (دیزی)  | طرز تهیه آبگوشت نخود مواد اولیه:  گوشت سردست گوسفندی 500 گرم پیاز متوسط 1 عدد نخود یك دوم پیمانه زردچوبه یك دوم قاشق...

برای تهیه دمی بلغور جو به مواد زیر نیاز داریم: بلغور جو  200 گرم   لوبیا قرمز، لوبیا چیتی و نخود جمعاً  150 گرم   آب  یك لیتر   عدس  70 گرم  ...

گندم پوست گرفته 300 گرم   عدس 100 گرم   ماش  100 گرم   پیاز خرد كرده  2 عدد   گوشت سردست و گردن گوسفند  500 گرم   نمك و فلفل  به میزان لازم  ...

ماش یك‌دوم پیمانه   اسفناج  1 كیلوگرم   پیاز خردكرده  1 عدد   روغن مایع  به مقدار لازم   پنیر كِرد 200 گرم   زعفران حل‌كرده  2 قاشق...