شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آرد 175گرم   بیكینگ‌پودر یك و یك‌دوم قاشق چایخوری   تخم گشنیز آسیاب كرده 2 قاشق چایخوری   ادویه گرام ماسالا 1 قاشق چایخوری   زردچوبه  1...

آرد 375 گرم   نمك یك‌دوم قاشق چایخوری   مایه خمیر 7 گرم   شیر ولرم 150 میلی‌لیتر (حدود دو‌سوم پیمانه)   كره آبكرده 115 گرم   تخم‌مرغ  2...

روغن 2 قاشق سوپخوری   پیاز خلالی خردكرده 1 عدد   پودر گشنیز یك‌دوم قاشق چایخوری   پودر زیره سبز یك‌دوم قاشق چایخوری   زردچوبه 1 قاشق...

سیب‌زمینی 1/5 كیلوگرم   روغن مخصوص سرخ كردنی به میزان لازم   فیله‌ی ماهی تیلاپیا 8 تكه (960 گرم)   مواد لازم برای تهیه‌ی مایه‌ی مخصوص  ...

تخم‌مرغ 2 عدد   كره نرم 125 گرم   پودر زنجفیل 1 قاشق چایخوری   آرد 150 گرم   بیكینگ‌پودر 1 قاشق چایخوری   نمك یك‌دوم قاشق چایخوری   كدو...

خمیر فیلو 4 ورق   روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری   پیاز خردكرده 1 عدد متوسط   گوشت چرخكرده 300 گرم   نمك و فلفل سیاه از هر كدام یك‌دوم قاشق...

آرد 200 گرم   نمك یك‌دوم قاشق چایخوری   زرده تخم‌مرغ 2 عدد   كره 100 گرم   تخم‌مرغ 3 عدد   نمك و فلفل از هر كدام یك‌دوم قاشق چایخوری  ...

دونات پنیر و اسفناج   آرد الك كرده 200 گرم   نمك یك‌دوم قاشق چایخوری   پودر مایه خمیر 6 گرم   تخم‌مرغ همزده 1 عدد   شیر گرم  80...

آرد 250 گرم   پودر مایه خمیر 5 گرم (1 قاشق چایخوری)   نمك یك‌دوم قاشق چایخوری   تخم‌مرغ 2 عدد   كره آبكرده سرد 50 گرم   روغن مخصوص سرخ...

گوشت سردست و قلوه‌گاه 1 كیلوگرم   پیاز  1 عدد   زردچوبه  1 قاشق چایخوری   نمك و فلفل به میزان لازم   نعنای ریز خرد كرده 3 قاشق سوپخوری  ...

كره 60 گرم   پیاز خردكرده  1 عدد درشت   قارچ ورقه‌ای خردكرده 500 گرم   پنیر پارمسان رنده كرده 100 گرم   خرده نان 25 گرم   پنیر خامه‌ای 150...

آرد 250 گرم   نمك یك‌هشتم قاشق چایخوری   كره سرد خردكرده  120 گرم   زرده تخم‌مرغ 1 عدد   آب سرد 3- 4 قاشق سوپخوری   پنیر موزارلای رنده...