شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

كره 50 گرم   سینه مرغ خلالی خرد كرده 750 گرم   قارچ ورقه‌ای خرد كرده 500 گرم   ژامبون خرد كرده  150 گرم   فلفل دلمه‌ای سبز و قرمز خرد...

آرد 300 گرم   نمك یك‌دوم قاشق چایخوری   كره سرد خرد كرده 175 گرم   زرده تخم‌مرغ 1 عدد   آب سرد 2-3 قاشق سوپخوری   مواد لازم میانی   سینه...

آب ولرم  80 میلی‌لیتر (یك سوم پیمانه)   شكر 1 قاشق سوپخوری   مایه خمیر  خشك  10 گرم   تخم‌مرغ 2 عدد   روغن مایع  50 گرم (یك چهارم پیمانه)  ...

آرد الك كرده 200 گرم   نمك یك‌دوم قاشق چایخوری   پودر مایه خمیر 6 گرم   تخم‌مرغ همزده 1 عدد   شیر گرم  80 میلی‌لیتر (یك‌سوم پیمانه)  ...

كره 75 گرم   آب 250 میلی‌لیتر (1 پیمانه)   نمك یك‌چهارم قاشق چایخوری   آرد 150 گرم   تخم‌مرغ  5 عدد   پنیر چدار رنده‌كرده  125 گرم   مواد...

فلفل سیاه یك‌دوم قاشق چایخوری   پودر سیر 1 قاشق سوپخوری   ادویه‌ی گوشت 1 قاشق سوپخوری   پودر پیاز 1 قاشق چایخوری   راسته‌ی گوساله‌ی...

بلغور  گندم 80 گرم (یك‌دوم پیمانه)   گوشت چرخكرده‌ی بره 1 كیلوگرم   پیاز رنده كرده 1عدد   نمك و فلفل به میزان لازم   سیر له كرده 1 حبه  ...

‌میگو 20 عدد درشت   كدو سبز حلقه‌ای خرد كرده 2 عدد   پیاز 1 عدد   گوجه‌فرنگی  مینیاتوری 8 عدد   كنسرو بلال كوچك 8 عدد   مواد لازم برای...

كدو سبز 2 عدد كوچك   بادمجان 1 عدد   سینه‌ی بوقلمون خرد كرده 300 گرم   پیاز خرد كرده 1 عدد درشت   فلفل دلمه‌ای قرمز یا زرد خرد كرده 1 عدد  ...

ران بره 800 گرم   نان پیتا 4 عدد   لیموی چهار قاچ كرده 1 عدد   مواد لازم برای مزه‌دار كردن گوشت   آبلیمو 3 قاشق سوپخوری   روغن زیتون 3 - 4...

فیله‌ی گوساله 850 گرم   كره 50 گرم   سیر له كرده 2 حبه   اسفناج خرد كرده 900 گرم   گوجه‌فرنگی مینیاتوری 12 عدد   روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری  ...

 برگ اسفناج تازه 20 عدد   فیله مرغ خردكرده و پخته 350 گرم   روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری   آبلیمو 1 قاشق سوپخوری   سس مایونز 2 قاشق سوپخوری  ...