شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

ماهی بخارپز بدون تیغ 1 عدد (حدود 1 كیلوگرم)   بادمجان سرخ‌كرده 10 عدد   سس سفید 2 پیمانه   پنیر موزارلا 150 گرم   سیر رنده‌كرده 3 تا 4 حبه  ...

نان لواش 200 گرم   سس گوجه‌فرنگی 160 گرم   برگ‌های ریز و جوان اسفناج 50 گرم   پنیر چدار درشت رنده‌كرده 250 گرم   ژامبون گوشت 300 گرم

پنیر خامه‌ای 125 گرم   ماهی تن در روغن زیتون 1 قوطی   آبلیمو 1 قاشق سوپخوری   خامه 60 گرم (یك‌چهارم پیمانه)   شكر ریز 1 پینچ   پیازچه‌ی...

بادمجان 3 عدد كوچك   كدو 3 عدد كوچك   نمك درشت به میزان لازم   روغن زیتون به میزان لازم   ریحان خردكرده 1 قاشق سوپخوری   جعفری خردكرده 1...

نعنای خرد كرده  1 ساقه   سیر له كرده 1 حبه   آبلیمو 3 قاشق سوپخوری   روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری   نمك و فلفل به میزان لازم   فیله گوساله خرد...

برنج سفید 50 گرم    نخودفرنگی 40 گرم   جعفری خردكرده 1 قاشق سوپخوری   تخم مرغ همزده 2 عدد   شیر 1 قاشق سوپخوری   پنیر سفید خردكرده 40 گرم

سیر له‌كرده 1 حبه   سس خردل 1 قاشق سوپخوری   آبلیمو 1 قاشق سوپخوری   روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری   فیله‌ی بره‌ی چسبیده به استخوان  8 قطعه...

بلدرچین 6 عدد   زیره‌ی سبز سائیده 1 قاشق سوپخوری   پودر چیلی یك‌دوم قاشق چایخوری   سیر له‌كرده 2 حبه   روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری  ...

كره 20 گرم   روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری   پیاز قرمز خلالی خرد‌كرده 600 گرم (2 عدد درشت)   شكر قهوه‌ای 1 قاشق سوپخوری   سیر له‌كرده 1 حبه  ...

مواد لازم برای كوكو سیب‌زمینی (لایه‌سفید)   سیب زمینی پخته 500 گرم   تخم مرغ 2 عدد   نمك و فلفل به مقدار لازم   روغن سرخ‌كردنی به مقدار...

ژامبون مرغ 14 ورق (200 گرم)   ران مرغ (بدون استخوان) 600 گرم   سینه‌ی مرغ (بدون استخوان) 600 گرم   پسته‌ی خردكرده و بدون نمك 35 گرم   سس خردل 3...

سوسیس دودی حلقه‌كرده 500 گرم   سس مایونز 280 گرم   پاپریكا یك‌دوم قاشق چایخوری   نان ساندویچی 8 عدد   تخم مرغ پخته و حلقه‌كرده 5 عدد   برگ...