آشپزباشی- مرضیه مرشدی
ابتدا ماست و پودر تندوری را با هم مخلوط كنید.
بعد زنجفیل، فلفل قرمز، سیر له‌كرده، نمك و فلفل را به آن بیفزائید و همه را با هم مخلوط نمائید.
سپس لیمو را از وسط برش دهید و تكه‌های مرغ را به آب آن آغشته كنید.
آن‌گاه با برس، از مخلوط ماست روی مرغ بمالید و 1 ساعت كنار بگذارید تا مزه‌دار شود.
حالا تكه‌های مرغ را روی فویل قرار دهید و فویل را روی سینی فر بگذارید و در فر(تاون) گرم‌شده با دمای 180 درجه‌ی سانتیگراد، به مدت 40 دقیقه بپزید.
سپس غذا را در ظرف مناسبی بكشید و آن را تزئین نمائید.
