آشپزباشی- مرضیه مرشدی
فلفل دلمه‌ای‌ها را با ذرت، نخودفرنگی، لوبیاسبز، هویج، كدو و گشنیز مخلوط كنید. بعد نمك، فلفل و زیره را اضافه نمائید.
تخم‌مرغ‌ها را در ظرف جداگانه‌ای بریزید و هم بزنید و به مخلوط سبزی‌ها بیفزائید. مایه‌ی كوكو را خوب هم بزنید.
حالا در تابه‌ی مناسبی روغن بریزید و روی اجاق داغ كنید. مایه را در تابه بریزید و دو طرف كوكو را سرخ كنید.
اینك كوكو را برای پذیرائی در ظرف مناسبی قرار دهید و اطرافش را به دلخواه تزئین نمائید.
