شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

خوراک جگر و قلوه | طرز تهیه خوراک جگر جگر گوسفند  200 گرم قلوه‌ی گوسفند 3 عدد پیاز سرخكرده  3 قاشق سوپخوری روغن به میزان لازم زردچوبه به...

 مواد لازم برای تهیه خوراک ماش و گشنیز: روغن مایع به میزان لازم پیازچه‌ی خردكرده 6 ساقه سویای درشت خیسانده 50 گرم فلفل دلمه‌ای (سبز،...

خوراك بلغور و سبزی‌های معطر | طرز تهیه خوراک بلغور روغن زیتون  2 قاشق سوپخوری   پیاز درشت و خردكرده  1 عدد   سیر له‌كرده  2 حبه   سس...

مود لازم برای تهیه خوراك سبزی با پوره سیب‌زمینی پیازچه خردكرده  6 ساقه   روغن مایع به مقدار لازم   گوجه‌فرنگی خردكرده  4 عدد   فلفل...

مواد لازم جهت پخت خوراک سبزی با سس انار : مخلوط روغن مایع و كره به میزان لازم   سویای ریز 1 پیمانه (100 گرم)   پیاز خردكرده  2 عدد   قارچ...

پیازچه  8 ساقه   كدوسبز  2 عدد   سیب‌زمینی 2 عدد   گل‌كلم سفید 200 گرم   روغن زیتون به میزان لازم   كره 30 گرم   آب گوجه‌فرنگی  1 لیتر  ...

لوبیاقرمز یك‌دوم پیمانه (از شب قبل خیسانده)   گوشت چرخكرده نیم كیلوگرم   بلغور گندم یا برنج 2 تا 3 قاشق سوپخوری خیسانده   نمك و فلفل به...

عدس 150 گرم   سینه بوقلمون حبه‌ای خردكرده 350 گرم   نمك به میزان لازم   زعفران حل‌كرده 1 قاشق چایخوری   پوست پرتقال یا پوست لیموی...

نخود آبگوشتی 150 گرم   برنج 100 گرم   بلغور گندم 200 گرم   آرد 2 قاشق سوپخوری   روغن مخصوص سرخ‌كردنی 60 میلی‌لیتر (یك‌چهارم پیمانه)    ...

نخود آبگوشتی 4 پیمانه   پیاز 2 عدد   بادمجان كبابی كرده 4 عدد حدود 500 گرم   گردوی خردكرده 1 قاشق سوپخوری   نمك و فلفل به میزان لازم   گشنیز...

سیب زمینی ریز و یكدست 500 گرم   نمك 1 قاشق چایخوری   روغن زیتون 60 میلی‌لیتر (یك‌چهارم پیمانه)   سیر پوست كنده 4 حبه   آبلیموی تازه 2 قاشق...

لوبیا چیتی 350 گرم   كره  100 گرم   آرد 2 قاشق سوپخوری   رب گوجه‌فرنگی 1 قاشق سوپخوری   نمك و فلفل به میزان لازم   پیازداغ 3 قاشق سوپخوری