تحریریه ماهنامه آشپزباشی – پوراندخت نمیرانیــان
تخم گشنیز را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم، یك دقیقه تفت دهید. آن‌گاه هل را بیفزائید و اندكی آن را تفت دهید. مراقب باشید كه ادویه‌ها نسوزد! همینكه تخم گشنیز و هل خنك شد، آن را آسیاب كنید و با ادویه‌های دیگر، مخلوط نمائید.
ادویه را در شیشه دردار نگه دارید.
