جوز هندی 1 عدد (3 گرم)
تخم گشنیز 5 قاشق سوپخوری
زیره سبز 3 قاشق سوپخوری
زنجفیل خشك 1 قطعه 3 سانتیمتری
پیاز خشك 2 قاشق سوپخوری
سیر خشك 1 قاشق سوپخوری
فلفل سبز تند و خشك 4-5 عدد
رازیانه 1 قاشق چایخوری
میخك 1 قاشق چایخوری
دارچین آسیاب كرده 1 قاشق سوپخوری
تخم شنبلیله 1 قاشق چایخوری
تره خشك 3 قاشق سوپخوری
شنلبلیه خشك 1 قاشق سوپخوری
گشنیز خشك 2 قاشق سوپخوری
تحریریه ماهنامه آشپزباشی – پوراندخت نمیرایان
جوز هندی را با رنده مخصوص ادویه رنده كنید و باقیمانده مواد را آسیاب نمائید.
آن‌گاه همه مواد را با هم مخلوط سازید و ادویه فراهم كرده را در شیشه درداری بریزید و در جای خشك و خنك نگه دارید.
یاد‌آوری: می‌توانید از این ادویه در تهیه خورش‌ها و ترشی‌ها بهره بگیرید.
